Resep Membuat Bistik Ayam Bumbu Wijen Yang Lezat

5

Resep Membuat Bistik Ayam Bumbu Wijen Yang Lezat – Bistik atau yang juga disebut steik merupakan sepotong daging biasanya daging sapi atau ayam yang dimasak dengan cara dipanggang (meski bisa dengan cara digoreng) dan tuangi saus. Makanan yang satu ini kerap disajikan di restoran-restoran besar, dengan harga yang cukup mahal. Mungkin diantara anda pernah atau bahkan sering memakan bistik, tapi sudahkah mencoba membuatnya sendiri? Cara membuat bistik ini sebenarnya tidak begitu rumit, dan anda pasti bisa mempraktikanya sendiri dirumah. Bistik sendiri memiliki banyak varian baik dari cara pengolahanya atau bumbunya. Untuk kali ini akan berbagi resep salah satu varian bistik yakni bistik ayam bumbu wijen. Sebelumnya siapkan beberapa bahan membuat bistik berikut ini.

Resep Bistik Ayam Bumbu Wijen

Bahan:

  • paha ayam 2 buah, cuci bersih
  • bubuk lada hitam 1 sendok teh
  • minyak wijen 1 sendok teh
  • gula pasir 1 1/1 sendok makan
  • kecap manis 2 sendok makan
  • wijen panggang ` sendok makan
  • mustard 1 sendok makan
  • bawang putih 5 sendok makan (iris goreng)
  • kecap asin 2 sendok makan
  • mentega 3 sendok makan

Saus:

  • Mentega 30 gram
  • tepung terigu 40 gram
  • kaldu ayam 500 ml
  • garam 1 sendok teh
  • lada bubuk 1/2 sendok teh
  • krim 200 ml
  • jeruk nipis 1 buah, ambil airnya

Bahan Pelengkap

  • wortel 2 buah, buat stup
  • kentang 3 buahm goreng
  • kacang polong 50 gram

Cara Membuat Bistik Ayam Bumbu Wijen :

  1. Campur bahan-bahan seperti wijen, minyak wijen, gula, bubuk lada hitam, kecap manis, bawang putih goreng, mustard serta kecap asin. Aduk sampai rata lalu gunakan untuk melumuri pada permukaan paha ayam. Diamkanlah sejenak sekitar 30 menit.
  2. Panaskanlah mentega lalu goreng daging ayam sampai warnanya berubah. Angkat
  3. Taruh ayam pada piinggang tahan panas lalu siram dengan sisa bumbu tadi. Pangganglah ayam sampai matang.
  4. Jika sudah tinggal membuat sausnya. Caranya panaskan mentega lalu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir. Masukan kaldu dan aduk agar tercampur rata
  5. Tambahkan garam, krim dan lada, lanjutkan memasak sampai meletup-letup.
  6. Terakhir tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata
  7. Sajikan ayam panggang bersama saus dan bahan pelengkap

Demikianlah resep bistik ayam bumbu wijen yang bisa anda coba dirumah. Anda juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi. Selamat mencoba

Leave a Reply