Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Sederhana Tapi Menggoda Lidah

5

Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Sederhana Tapi Menggoda Lidah – Apakah anda penggemar camilan dari Bandung ini? Batagor memang menjadi panganan yang tidak hanya disukai oleh anak-anak tapi juga orang dewasa. Umumnya batagor dibuat dengan ikan tenggiri. Namun demikian bisa juga membuat batagor tanpa ikan dan diganti dengan bahan lain seperti daging ayam. Pada resep kali ini, kami akan memberikan batagor ayam yang tak kalah nikmatnya dengan yang menggunakan ikan tenggiri. Jika anda ingin membuat batagor namun tidak ada stok ikan tenggiri, bisa menerapakan resep berikut ini. Sebelumnya siapkan dulu ya bahan membuat batagor berikut ini:

Resep Batagor Tanpa Ikan

Batagor Tanpa Ikan

Batagor Tanpa Ikan

Bahan membuat batagor :

  • daging ayam 100 gram, haluskan (bisa dengan cara diblender)
  • tepung tapioka 100 gram
  • tepung terigu 50 gram
  • tahu putih 4 buah
  • telur ayam 1 butir
  • bawang putih 5 siung
  • daun bawang 2 batang, cincang
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air kaldu ayam secukupnya

Saus Kacang :

  • kacang tanah 100 gram
  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 3 butir
  • cabai rawit 3 buah
  • terasi 2 cm
  • gula jawa 1 sendok makan, sisir
  • air secukupnya

Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan :

  1. Potong tahu putih menjadi bentuk segitiga lalu goreng sampai kecoklatan. Keluarkan bagian dalamnya untuk diisi adonan batagor
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih serta garam. Kocoklah telur ayam dan campur dengan bumb halus, merica dan daun bawang.
  3. Tambahkan daging ayam yang sudah dihaluskan lalu aduk rata. Apabila adonan terlalu kental, tambahkan air kaldu ayam.
  4. masukan adonan kedalam tahu lalu goreng sampai matang.
  5. Sekarang tinggal membuat saus kacangnya. Pertama-tama goreng terlebih dahulu kacang tanah, bawang merah, bawang putih, terasi dan cabai. Angkat lalu ulek sampai halus
  6. Panaskan minyak goreng dan masak bumbu tersebut dengan ditambah sedikit air , garam dan gula jawa.
  7. Sajikan batagor dengan saus kacang tersebut.

Mudah bukan cara membuat batagor tanpa ikan diatas? Meski sederhana namun tetap lezat untuk sekedar menemani sore anda. Batagor paling nikmat jika disantap saat masih hangat ditambah segelas teh hangat. Tambahkan juga saus tomat dan kecap untuk menambah rasa (optional).

Leave a Reply