Bubur Ayam Bandung Enak Dan Sederhana

Bahan Bubur Ayam Bandung :

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1 1/2 sdt garam
  • Air untuk merebus ayam dan untuk bubur
  • 500 gr ceker ayam
  • 250 gr beras, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam

Saus Bubur Ayam Bandung :

  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/4 butir biji pala
  • 750 ml kaldu, bekas merebus ayam
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris

Bumbu Halus Bubur Ayam Bandung :

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt merica

Pelengkap Bubur Ayam Bandung :

  • 2 telur pindang, kupas, potong potong
  • 2 batang seledri, cincang
  • 2 sdm bawang goreng
  • 4 sdm kedelai goreng
  • Kerupuk
5

Leave a Reply