Cara Membuat Es Puter Santan Manual Tanpa Mesin

5

Cara Membuat Es Puter Santan Manual Tanpa Mesin – Gelato menjadi es krim yang cukup digemari. Tapi jangan lupakan dengan es krim tradisional. Es puter juga tak kalah jika disandingkan dengan gelato dari Italia ataupun Frozen Yogurt dari Amerika. Es puter merupakan es krim khas Indonesia dengan ciri khasnya yang berbahan dasar santan. Untuk memberikan rasa manispun tidak menggunakan gula pasir melainkan gula merah. Es puter klasik umumnya menggunakan roti tawar. Es akan meleleh terserap oleh roti. Namun pada resep kali ini kami menggunakan madu sebagai pemanisnya dan tidak menggunakan roti tawar.

Kini es puter memiliki beragam varian rasa mulai dari stroberi, vanila, coklat hingga alpukat. Tak diketahui secara pasti dari mana asal nama dari es puter ini. Tapi jika menilik cara membuat es puter ini yan menggunakan tabung dikelilingi es lalu diputar bisa menjadi jawabanya. Bagi kamu yang sulit menemukan penjual es puter ini, coba deh buat sendiri. Gak perlu pakai mesin, karena kamu bisa membuatnya secara manual. Adonan es krim bisa kamu bekukan dengan menggunakan freezer. Jadi adonan dibekukan lalu dihancurkan lagi kemudian dibekukan lagi sampai 3 hingga 4 kali sampai es krim menjadi lembut. Ikuti resepnya dibawah ini.

Cara Membuat Es Puter Santan Manual (Tanpa Mesin)

Cara Membuat Es Puter Santan

Cara Membuat Es Puter Santan

Bahan bahan :

  • alpukad matang 3 buah
  • santan encer 1 1/2 cangkir
  • santan kental 1 cangkir
  • dark chocolate 80% 1/2 kg, hancurkan
  • madu 1/2 cangkir
  • jus jeruk nipis 1 sendok teh

Cara Membuat Es Puter Manual :

  1. Pertama tama ambil daging alpukat dengan sendok lalu haluskan. Siapkan blender dan masukan semua bahan kedalamnya kecuali santan kental dan coklat. Blender sampai bahan halus lalu tuangkan ke mangkuk stainless stell.
  2. Siapkan mangkuk besar dan beri es batu. Letakan mangkuk stainless stell didalamnya.
  3. Tuangkan santan kental ke adonan alpukat dan aduk aduk sampai rata
  4. Tamburkan coklat yang sebelumnya sudah dihancurkan, aduk aduk lagi sampai rata.
  5. masukan mangkuk stainless steel bersama isinya ke freezer selama kurang lebih setengah jam
  6. Keluarkan mangkuk, aduk aduk kembali dan masukan ke freezer kembali selama setengah jam. Keluarkan lagi dan lakukan langkah yang sama untuk terakhir kalinya
  7. Keluarkan adonan dari freezer dan sajikan

Demikianlah tadi Cara Membuat Es Puter Santan secara manual. Memang agak ribet, tapi jika tak punya mesin puternya cara diatas adalah cara yang paling mudah. Kalau kamu punya mixer bisa menggunakanya untuk mengaduk adonan selama proses pembekuan. Kamu bisa menyantapnya begitu saja. Akan tetapi kalau mau lebih maknyuss bisa menambahkan berbagai toping sesuai selera. Misalnya dengan menambahkan saun kinca, buah durian, atau kelapa muda.

Leave a Reply