Cara Membuat Fondant Sendiri (Home Made) Dengan Mudah

5

Cara Membuat Fondant Sendiri (Home Made) Dengan Mudah – Mungkin diantara anda sedang mencari bagaimana cara membuat fondant sendiri? Atau justru belum tahu apa itu yang dinamakan fondant? Fondant adalah bahan dekorasi yang digunakan untuk menghias kue yang berbentuk elastis sehingga mudah dibentuk sesuai dengan keinginan. Dengan fondant anda bisa membuat ornamen-ornamen penghias kue seperti bentuk bunga, kerutan, pita dan lain sebagainya. Fondant juga memiliki beberapa nama lain seperti plastic icing dan gula pasta. Fondant sendiri dibuat dari campuran gelatin, gula, air dan bahan lainya. Nah selain bentuknya yang bisa disesuaikan secara mudah, fondant juga memiliki rasa manis dan warna yang beragam. Anda bisa membuat fondant dengan warna sesuai keinginan tinggal memberikan pewarna makanan sesuai selera. Untuk cara membuatnya, simak resep fondant home made berikut ini:

 Cara Membuat Fondant

Cara Membuat Fondant

Cara Membuat Fondant

Bahan-bahan

  • gula bubuk 1 kg
  • gelatin bubuk 10 gram
  • gliserin 6 ml, bisa beli diapotek
  • sirup gula 120 ml (dibuat dari 100 gram gula pasir dan 80 ml air, masak sampai larut)
  • air dingin 60 ml
  • aroma makanan 5 tetes (rasa pisang, vanila atau lainya)
  • garam 1/4 sendok teh
  • tepung meizena secukupnya

Cara Membuat Fondant Sendiri Di Rumah

  1. Campurlah gelatin bubuk dengan air dingin dan biarkan sampai air meresap pada gelatin.
  2. Siapkan sirup gula (kondisi masih panas) lalu masukan gliserin, aroma makanan, garam dan gelatin. Aduk sampai semua bahan tercampur lalu dinginkan.
  3. Tuangkan gula bubuk diatas plastik dengan permukaan yang rata (bisa diatas meja). Buat lubang ditengah gula dan tuangkan adonan gelatin tadi.
  4. Campur gula dan adonan menggunakan spatula sampai rata. Jangan dicampur menggunakan tangan karena lengket.
  5. Terakhir jika sudah tercampur rata, taburilah adonan dengan tepung meizena.
  6. Bungkus dalam plastik dan diamkan selama satu malam sebelum digunakan.

Gimana ladies, tidak sulit kan cara membuat fondant sendiri? Dengan fondant tersebut anda bisa menghias aneka resep kue sesuka hati. Yang harus diperhatikan, jika setelah digunakan fondant masih tersisa harus anda bungkus dengan plastik kembali secara rapat atau kedap udara. Simpan ditempat yang sejuk dan kering (bukan di kulkas ataupun freezer). Fondant yang disimpan dalam lemari pendingin akan membuat fondant mengeras dan saat akan digunakan teksturnya menjadi rusak.

Leave a Reply