Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Daging Sapi, Enaknya Bikin Ngiler

5

Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Daging Sapi, Enaknya Bikin Ngiler – Soto menjadi makanan khas di Indonesia, bahkan di beberapa daerah memiliki soto dengan cita rasa sendiri. Seperti yang akan kita bahan kali ini, soto Padang. Masakan padang memang sudah terkenal seantero nusantara. Namun sudahkah anda mencoba soto khas tanah minang tersebut? Ciri khas dari soto padang adalah bumbu rempahnya yang kental.

Seperti soto lainya, soto padang biasa dibuat dengan daging ayam atau daging sapi. Untuk bahan pelengkapnya hanya terdiri dari soun ditambah seledri perkedel dan bawang goreng. Namun soal rasanya, hmm gak ada duanya deh. Masih gak percaya? langsung sediakan bahan bahan untuk membaut soto padang berikut ini.

Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Daging Sapi

Bahan bahan :

  • air 2 liter
  • daging sapi has dalam 500 gram, cuci bersih
  • daging sapi tetelan 250 gram, cuci bersih
  • minyak secukupnya
  • lengkuas 1 cm, memarkan
  • daun salam 2 lembar
  • serai 2 batang, ambil putihnya saja lalu memarkan
  • daun jeruk purut 6 lembar
  • cengkih 2 butir
  • pekak 1 butir
  • garam 2 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • soon 100 gram, rendam air panas sampai lunak lalu tiriskan
  • perkedel kentang 6 buah

Bumbu Rebusan Daging :

  • bawang putih 5 siung , memarkan
  • ketumbar butiran 1 sendok teh, sangrai
  • garam 1 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1 1/2 sendok teh

Bumbu Halus :

  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 6 siung
  • cabai merah 2 buah
  • kunyit 2 cm, bakar
  • jahe 1 cm

Sambal :

  • minyak sayur 3 sendok makan
  • cabai merah 6 buah
  • bawang merah 3 butir
  • garam 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok teh

Bahan Pelengkap :

  • bawang daun 1 batang, iris halus
  • jeruk nipis 3 buah
  • bawang merah goreng 3 sendok makan siap pakai
  • kerupuk merah 6 buah

Cara Membuat Soto Padang :

  1. Rebus daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, bersama air dan bumbu rebusan daging diatas sampai empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan, saring air kaldunya. Potong potong daging tetelan dan daging sapi.
  2. Panaskan minyak dalam jumlah banyak lalu goreng daging sapi sampai kering. Angkat lalu tiriskan
  3. Tumislah bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, pekak, cengkih, garam, merica bubuk dan gula. Aduk aduk sampai matang lalu tuangkan ke air kaldu. Didihkan kembali
  4. Haluskan bahan bahan sambal goreng lalu tumis.
  5. Ambil mangkuk saji dan masukan soon serta perkedel. Tuangkan kuah soto
  6. Sajikan dengan bahan pelengkap serta sambal goreng.

Resep Soto padang asli diatas bisa disajikan dalam 6 porsi. Nah untuk penyajianya bisa disajikan bersama nasi hangat. Nah semoga resep diatas bermanfaat, dan bisa membuat soto padang sendiri dirumah. Selamat mencoba

Leave a Reply