Resep Membuat Egg Tofu with Snow Peas

5

Resep Membuat Egg Tofu with Snow Peas resep berikut menggunakan egg tofu dan snow peas, tapi apa ya snow peas, yang belum tau snow peas ini adalah kacang kapri yang ternyata masih satu jenis dengan kacang polong dan seringkali dicampuradukkan penamaannya. Perbedaannya adalah kacang polong hanya dimakan bijinya dan hampir tidak pernah dimakan dengan polongnya seperti kacang kapri. Nah tanpa menunggu lama-lama lagi, langsung kita siapin bahannya yuuk.

Bahan Egg Tofu with Snow Peas:

  • 5 buah egg tofu
  • 2 -3 Jamur kering
  • Kacang kapri
  • Jahe
  • Wortel

Untuk saus :

  • 50 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak wijen
  • 1/2 sendok teh kecap

Saus pengental :

  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 1 sendok makan air

Cara Membuat Egg Tofu with Snow Peas:

  1. Rendam selama satu malam jamur yang akan digunakan. Jika sudah direndam dalam air selama satu malam, potong menjadi ukuran sedang.
  2. Iris tahu juga menjadi ukuran sedang
  3. Cuci kacang kapri dan potong ujung-ujungnya. Siapkan wortel sebagai hiasan, bisa dibentuk mirip butiran salju.
  4. Panaskan minyak. Tambahkan jahe dan jamur tumis hingga setengah matang. Masukkan wortel. Tambahkan air rendaman jamur, dan rebus untuk membuat jamur dan wortel empuk. Tambahkan bahan-bahan untuk saus dan tumis selama 8-10 menit.
  5. Masukkan kacang kapri dan tumis sekitar 3 menit. Masukkan tahu dan saus. Tumis sebentar.
  6. Masukkan saus pengental sebelum disajikan. Sajian siap disajikan.

Resep Egg Tofu with Snow Peas, resep sehat untuk keluarga tercinta anda, jaga kesehatan keluarga dengan makanan sehat dari dapur anda.

 

Leave a Reply