Resep Gepuk Daging Sapi Khas Bandung Paling Enak

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Bandung Paling Enak – Cita rasa masakan original dari nusantara yang begitu sangat gurih salah satunya banyak disajikan khususnya di daerah Jawa Barat. Sebab memang dari daerah Jawa Barat lah masakan ini berasal, masakan yang satu ini ialah hidangan masakan original dari Sunda yaitu masakan gepuk daging sapi. Yang tentunya dalam citarasanya masakan gepuk ini tidak usah anda ragukan lagi

Masakan gepuk daging sapi merupakan olahan masakan berbahan dasar daging sapi yang direbus matang hingga daging nantinya akan terasa empuk, selanjutnya daging itu dipotong-potong dan dimasak kembali dengan bersama dengan campuran santan dan bumbu halus masakan sesudah pada awal mulanya mulanya daging sapi yang sudah dipotong-potong ini dipipihkan. Tentunya tidak cukup hingga disitu saja, potongan daging sapi pipih yang sudah dimasak dengan campuran bumbu halus tadi dan santan ini setelah itu dimasak kembali dan digoreng juga secara matang.

Sedangkan dalam penyajiannya sendiri, gepuk daging sapi ini biasa disantap bersamaan dengan nasi putih hangat dan sekian banyak lalapan yang segar segar beserta sambal pedas segar. Simak pelaksanaan dan resep cara membuat masakan gepuk daging sapi ini dalam hidangan resep gepuk daging sapi khas dari bandung berikut ini.

Bahan-bahan Untuk Membuat Gepuk Daging Sapi :

  • Daging sapi sebanyak 500 gram, tidak dengan lemak (tanpa lemak)
  • Daun salam sebanyak 2 lembar, setelah itu bersihkan
  • Serai 1 tangkai , lalu pipihkan
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar, kemudian bersihkan
  • Lengkuas sebanyak 1 centi meter, kemudian pipihkan
  • Air asam sebanyak 1 sdm saja
  • Santan kelapa 1 liter banyaknya
  • Gula merah sebanyak 50 gram
  • Garam halus secara secukupnya
  • Minyak goreng secara secukupnya

Bumbu Halus Membuat Gepuk Daging Sapi :

  • Bawang merah 8 siung, kemudian ulek sampai halus
  • Bawang putih 2 siung, kemudian ulek sampai halus
  • Ketumbar sangrai terlebih dahulu 1 sdm, ulek sampai halus
  • Kemiri sangrai 5 butir, dan ulek sampai halus

Cara Untuk Membuat Hidangan Gepuk Daging Sapi Gurih :

  • Panaskan air dalam panci terlebih dulu, setelah itu masukkan daging sapi ke dalamnya, biarkan mendidih bersama dengan air rebusan hingga daging terasa empuk selanjutnya angkat dan tiriskan.
  • Seterusnya bagi daging sapi sampai menjadi beberapa bagian potongan setelah itu jangan lupa pipihkan.
  • Berikutnya masak bahan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersamaan dengan santan. Aduk sampai merata dan masak hingga kemudian mendidih dan matang.
  • Setelah Itu tambahkan potongan daging sapi yang telah dipipihkan tadi ke dalam masakan campuran santan. Aduk secara merata dan biarkan campuran santan meresap ke dalam daging sapi tadi.
  • Sesudah itu campuran santan berkurang, angkat masakan dan jalankan step yang terakhir yakni menggoreng daging sapi.
  • Jalankan penggorengan bersama dengan minyak panas sampai matang. Angkat terlebih dulu, lalu tiriskan sejenak biar minyak sisa penggorengan berjatuhan selanjutnya hidangan gepuk siap untul dihidangkan.

Gepuk daging sapi khas bandung telah selesai dimasak dan siap untuk dihidangkan. Hidangan ini juga cocok untuk keluarga anda, maupun tamu yang datang kerumah anda.

5

Leave a Reply