Resep Membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut Panggang

5

Resep Membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut Panggang – Warnanya yang coklat kehitaman mungkin membuat sebagian orang tidak tertarik untuk mencicipinya. Namun jangan hanya menilai dari tampilanya saja, cobalah  untuk mencicipinya.  Rasanya yang manis nan legit dan memiliki tekstur yang empuk dengan lubang-lubang kecil seperti sarang semut akan membuat anda ketagihan memakanya. Ya dinamakan kue  bolu sarang semut karena teksturnya terdapat lubang-lubang kecil layaknya sarang  semut. Bolu  karamel sendiri terbagi menjadi dua berdasarkan cara membuatnya yakni dikukus dan dipanggang. Karamel merupakan bahan yang dibentuk  dari gula yang dipanaskan . Akibat proses pemanasan tersebut  molekul didalamnya menjadi pecah sehingga tercipta cairan lengket dengan warna coklat. Dalam sehari-hari karamel sering digunakan untuk membuat toping es krim, perisa puding, bahan isi makanan dan lain sebagainya.

Bagi anda yang gemar membuat kue, cara membuat kue bolu karamel sarang semut ini tidak begitu sulit lho. Agar sukses ada beberapa hal yang harus anda perhatikan seperti menggunakan tepung yang halus, gula pasir putih bukan yang kuning dengan aroma tebu yang masih kuat dan loyang yang benar-benar bersih. Sebelum membuat, siapkan dulu beberapa bahan membuat kue bolu sarang semut berikut ini

Kue Bolu Karamel Sarang Semut

kue bolu karamel

kue bolu karamel

Bahan :

  • tepung terigu 180 gram, ayak  dahulu
  • tepung meizena 50 gram
  • gula pasir 425 gram
  • margarin 150 gram
  • soda kue 2 sendok teh
  • susu kental manis 200 ml
  • telur ayam 8 butir
  • air panas 450ml

Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang :

  1. Tuangkan gula pasir di wajan dan masak dengan api kecil sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Tuangkan air panas lalu masak sampai mendidih dan larut. Angkat lalu dinginkan
  2. Kocok susu kental manis  dengan margarin menggunakan  mixer. Setelah itu masukan telur satu persatu sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukan tepung terigu yang sudah diayak tadi bersama soda kue ke adonan. Tambahkan juga tepung meizena lalu  aduk sampai rata.
  4. Tuangkan karamel yang sudah dibuat tadi ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Siapkan loyang tulban dan olesi dengan margarin lalu taburi  sedikit tepung.
  6. Tuangkan  adonan ke loyang.
  7. Masukan loyang ke dalam oven dan panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
  8. Angkat lalu potong-potong dan sajikan

Itulah tadi resep kue bolu karamel sarang semut dengan cara dipanggang. Perlu anda ketahui loyang tulban adalah loyang cincin yakni loyang berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya. Dalam membuat karamel harus berhati-hati agar tidak gosong. Gunakan gula yang benar-benar putih bersih, karena jika tidak akan membuat gula menjadi gosong sebelum meleleh. Selain itu ketika gula mulai meleleh jangan diaduk karena kemungkinan kristal gula masih ada, sebaiknya cukup dengan menggoyangkan panci saja. Selamat mencoba

Leave a Reply