Resep Lumpia Basah Isi Bengkuang Khas Bandung Lezat Sekali

5

Resep Lumpia Basah Isi Bengkuang Khas Bandung Lezat Sekali – Ketika anda sedang jalan-jalan diBandung, anda akan menemukan berbagai macam jajanan khas Bandung. Salah satunya adalah lumpia basah dengan isi bengkuang, yang berbeda dengan lumpia pada umumnya. Kudapan khas kota kembang ini dibuat dari campuran telr, tauge, bengkuang yang dimasak dengan bumbu yang khas dan kemudian dibalut dengan kulit lumpia. Di Bandung, lumpia basah terkenal dengan rasa pedasnya dan dibuat dengan level yang bervariasi. Jadi anda bisa memilih mau yang dengan rasa pedas biasa sampai level terpedas. Jika anda penasaran dengan jajanan yang satu ini, tak usah jauh-jauh ke Bandung karena anda bisa membuatnya sendiri. Berikut cara membuat lumpia basah isi bengkuang yang bisa anda praktikan dirumah.

Resep Lumpia Basah Isi Bengkuang Bandung

Lumpia Basah Isi Bengkuang

Lumpia Basah Isi Bengkuang

Bahan-bahan :

  • kulit lumpia 5 lembar
  • tauge 250 gram
  • telur 2 butir
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • bengkuang 500 gram, iris kecil memanjang
  • gula merah 50 gram
  • air matang 100 cc

Bahan Perekat Kulit Lumpia :

  • tepung kanji 1 sendok makan
  • gula merah 50 gram
  • air 125 cc

Cara membuat lumpia basah isi bengkuang :

  1. Pertama-tama buatlah campuran perekat kulit lumpia. Caranya campur bahan perekat diatas dan aduk-aduk sampai mengental.
  2. Kemudian buatlah isi lumpia dengan cara rebus air dan masukan gula merah bersama bengkuang. Masaklah sampai air meresap dan bengkuang menjadi kecoklatan.
  3. Setelah itu tumislah bawang putih bersama cabai rawit. Jika sudah tercium bau harum masukan telur ayam, tauge dan garam secukupnya. Aduk-aduk agar rata dan tumislah sampai tauge layu.
  4. Terakhir siapkan piring saji. Ambil kulit lumpia dan letakan diatasnya dan olesi dengan bahan perekat pada bagian pinggirnya. Tambahkan bengkuang dan tumisan tauge diatasnya lalu gulunglah.
  5. Lumpia basah isi bengkuang siap disajikan selagi masih hangat.

Gimana ladies? cukup mudah bukan Resep Lumpia basah isi bengkuang diatas? Jajanan khas Bandung ini sebenarnya banyak dijual dipinggir jalanan kota Bandung. Namun bagi anda yang berada jauh dari Bandung tentu sulit untuk mendapatknya. Untuk itu anda bisa membuatnya sendiri dengan resep yang kami berikan diatas.

Leave a Reply