Resep Membuat Lumpia Kambing Komplet Enak dan Sederhana

5

Bahan Membuat Lumpia Kambing :

* 50 gram jamur merang, belah enam
* 200 gram daging kambing, cincang halus
* 75 gram wortel, parut kasar
* 8 butir telir puyuh rebus, kupas, belah empat
* 200 ml air
* 10 kulit lumpia
* 2 helai dau bawang, iris halus
* Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

* 1/2 sdt merica
* 1/2 sdt pala
* 2 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* Garam secukupnya

Bumbu Lainnya:

* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 cm jahe, memarkan
* 1sdt gula pasir

Cara Membuat Membuat Lumpia Kambing :

1. Tumis bumbu yang di haluskan bersama lengkuas, daun salam dan jahe hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku.
2. Tambahkan gula pasir dan air, masak hingga kuah tinggal setengahnya. masukkan jamur merang, daun bawang dan wortel. Masak hingga semua bahan matang dan air habis. Masukkan telur puyuh, aduk rata, angkat, dinginkan.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, lipat membentuk segitiga. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia kambing ini dengan acar mentah.

Leave a Reply