Nasi Bakar Udang Paling Lezat

Bahan Nasi Bakar Udang :

100 gr brokoli

100 gr jamur merang

100 gr udang kupas

1 sdt angciu (ganti dengan kecap asin dan perasan jeruk limo)

1/4 sdt gula pasir

500 gr nasi putih panas

Saus Nasi Bakar Udang

2 sdm minyak goreng

1sdt minyak wijen

2 bawang putih, cincang

1 cm jahe, cincang

150 ml kaldu

2 sdm kecap ikan

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

2 sdt tepung maizena, larutkan dalam air

Cara Membuat Nasi Bakar Udang :

  1. Potong brokoli sesuai kuntumnya. Belah jamur merang, masing masing menjadi dua
  2. Belah punggung udang, tinggalkan ekornya. Lumuri udang dengan angciu (atau penggantinya) dan gula pasir, sisihkan
  3. Saus : panaskan miyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tuangi kaldu, masukkan kecap ikan, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena aduk hingga kental
  4. Siapkan mangkuk hot plate atau mangku sapo. Taruh diatas api, tunggu sampai panas. Masukkan nasi putih (ratakan pada dasar mangkok) tambahkan brokoli, jamur, dan udang
  5. Tuangi saus, aduk perlahan asal tercampur, setelah itu tutup mangkuk. Kecilkan apinya dan masak selama ± 15 menit hingga seluruh baham cukup matang, angkat. Hidangkan selagi panas

Selamat menikmati

5

Leave a Reply