Resep Opor Telur Tahu Putih Yang Praktis Dan Lezat

5

Resep Opor Telur Tahu Putih Yang Praktis Dan Lezat – Ada banyak sumber protein yang bisa kita dapatkan dari bahan makanan. Salah satunya adalah telur, bahan makanan yang sering dihidangkan sebagai makanan sehari hari. Telur merupakan sumber protein hewani yang bisa kita olah menjadi aneka masakan. Tak hanya dibuat telur ceplok ataupun dadar saja. Kamu juga bisa memasaknya menjadi opor. Dengan kuah kuning yang menggoda, pasti semua akan menyukainya. Ditambah lagi dengan tahu putih yang juga merupakan sumber protein. Lantas bagaimana cara membuat opor telur tahu tersebut? berikut sudah kami siapkan step by step nya untuk anda.

Resep Opor Telur Tahu Putih

opor telur tahu

opor telur tahu

Bahan bahan :

  • telur 4 butir
  • tahu putih 4 buah
  • santan 800 cc dari setengah butir kelapa
  • daun salam 2 lembar
  • serai 2 batang
  • lengkuas 2 cm, geprek
  • daun jeruk 2 lembar
  • kaldu ayam bubuk 1 sdt
  • garam secukupnya

Bumbu halus :

  • bawang merah 6 butir
  • kemiri 4 butir
  • kunyit 2 cm
  • bawang putih 2 siung
  • ketumbar 1/2 sendok teh
  • merica butiran 1/4 sendok teh

Cara membuat Opor Tahu Telur :

  1. Pertama tama silahka rebus telur terlebih dahulu lalu kupas.
  2. Kukus tahu putih sebentar (apabila tahu terlalu lembek, agar tak hancur saat dimasak). Potong potong kotak kecil
  3. Haluskan bumbu bumbu lalu tumis sampai harum.
  4. Tuangkan santan, masak sebentar
  5. tambahakn tahu dan telur rebus serta bumbu lain.
  6. Masaklah sampai matang dan meresap
  7. Opor telur dan tahu siap disajikan

Demikianlah resep opor telur tahu putih. Praktis dan mudahkan? Oh ya tahunya pilih yang kesat ya jangan yang lembek. Kalau terlalu lembek bisa disiasati dengan dikukus terlebih dahulu. Jika tidak nanti tahunya bisa hancur. Atau kalau mau aman ya digoreng terlebih dahulu sampai berkulit. Tapi hasilnya kurang lembut dan bumbu kuahnya tidak meresap sempurna. Anda bisa menyajikanya dengan bubur untuk sarapan di pagi hari. Atau disajikan dengan nasi juga gak masalah apalagi ditambah dengan sambel tomat. Bumbu opor tahu telur ini lebih ringan ketimbang opor ayam, jadi hasilnya lebih seger. Silahkan dicoba sendiri ya bunda.

Leave a Reply