Resep Membuat Oseng Ati Ampela Kentang Khas Jawa

5

Resep Membuat Oseng Ati Ampela Kentang Khas Jawa – Sebagai penduduk Indonesia mungkin kita sudah sangat mengenal pulau Jawa. Di Indonesia pulau Jawa terkenal sebagai pulau basis pendidikan. Banyak orang dari berbagai pulau yang ada di Indonesia memilih berpindah di Jawa untuk mengenyam pendidikan. Bisa dikatakan sentral pendidikan Indonesia yang sangat baik adalah pulau Jawa.Pulau Jawa merupakan sebuah pulau yang sangat luas. Pulau Jawa ini terdiri dari tiga bagian yakni Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Jawa Barat. Kesemua bagian dari pulau Jawa ini memiliki keunikan tersendiri dimana keunikan tersebut dapat kita saksikan melalui masyarakatnya, adat istiadatnya, kebudayaannya serta potensi pada setiap daerah. Berbicara mengenai potensi yang unik pada setiap daerah, potensi setiap daerah di Jawa berkaitan erat dengan dunia agraris mengingat Indonesia merupakan negara agraris.  Setiap daerah di Jawa berpotensi menghasilkan beragam sumber pangan yang berbeda, sering kita melihat berbagai daerah di Jawa memiliki potensi pangan yang beraneka ragam karena latar belakang tersebut. Salah satunya kita mengenal warisan kuliner Jawa Timuran yaitu Oseng. Berikut ini kami bagikan Resep Oseng – Oseng Jawa yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya  untuk anda sajikan sebagai lauk pelengkap.

Oseng Ati Ampela Kentang Khas Jawa

Bahan – bahan yang dibutuhkan diantaranya :

  1. Kentang sebanyak 400 gram (digoreng) dan wortel 400 gram.
  2. Ampela ayam yang direbus dan disisir panjang.
  3. Daun salam sebanyak 2 lembar.
  4. 2 buah lengkuas yang dimemarkan.
  5. Cabai merah 2 buah (iris bentuk serong).
  6. 1 sendok garam dan gula pasir.
  7. 1 sdt kecap tiram.
  8. 1 sdt air asam (ciri khas Jawa).
  9. 200 ml air.
  10. Minyak secukupnya untuk menumis.

Untuk membuat bumbu halusnya dengan bahan sebagai berikut : bawang putih, bawang merah, dan terasi gorengan.

Langkah – langkah membuat Oseng Jawa sebagai berikut :

  1. Panaskan minyak goreng yang telah anda siapkan. Tuangkan bumbu halus untuk ditumis, daun salam, lengkuas dan cabai merah hingga berbau harum.
  2. Tambahkan gorengan kentang, wortel dan ampela ayam yang telah direbus. Aduklah hingga bumbu merata dan meresap sempurna.
  3. Tambahkan air, gula pasir, garam, kecap manis, air asam dan tunggu hingga merata.
  4. Hidangkan sajian untuk menu lauk harian anda.

Inilah sajian lauk Resep Oseng ati ampela yang dapat anda kreasikan untuk memenuhi kebutuhan lauk harian keluarga anda. Senantiasalah berkreasi dengan aneka sajian tradisional nusantara.

Leave a Reply