RESEP PANGSIT KUAH KALDU KOMBINASI KALDU DAN JAMUR

Bahan kuah Kaldu :

1 ½ liter air
3 batang seledri, potong 5 cm
2 buah cengkih
1 sendok teh merica bulat
½ buah pala, memarkan
3 buah bawang bombai, potong 4
1 siung bawang putih, memarkan
1 buah wortel besar, potong 4
2 batang daun bawang, potong 5 cm

Bahan pangsit :

200 gram ayam cincang
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
20 lembar kulit pangsit
100 gram udang cincang
50 gram jamur shitake , cincang
50 gram bayam, cincang

Bahan pelengkap :

1 batang daun bawang , iris halus

Cara Membuat PANGSIT KUAH KALDU  :

Kaldu Sayur : Rebus semua bahan kaldu dengan api kecil selama 30-45 menit, angkat dan dinginkan. Saring dan sisihkan.

Pangsit : Campur semua bahan pangsit, kecuali kulit pangsit, aduk rata. Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan dua sendok teh adonan isi, bungkus dan rekatkan dengan air. Lakukan sampai semua kulit dan adonan habis.

Panaskan kembali kaldu yang sudah dibuat, setelah mendidih, masukkan pangsit, rebus sambai pangsit matang. Angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang.

5

Leave a Reply