Ini Cara Membuat Pempek Kapal Selam Asli Palembang Enak Dan Sederhana

5

Ini Cara Membuat Pempek Kapal Selam Asli Palembang Enak Dan Sederhana – Palembang merupakan salah satu kota besar di Indonesia yang memliki beragam kuliner salah satunya adalah pempek. Diantara kita mungkin sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini, bahkan saking populernya sampai kota ini disebut sebagai kota pempek. Dibuat dari campuran tepung sagu dan daging ikan tenggiri, pempek bisa anda jadikan untuk camilan bersama keluarga. Rasanya gurih dan kanyal ditambah kuah cuko yang manis dan sedikit pedas, membuatnya menjadi teman yang tepat ketika bersantai di sore hari atau ketika nonton televisi. Nah jika anda adalah salah satu yang menggemarinya, cobalah untuk berkreasi membuatnya sendiri di rumah. Pasalnya bahan-bahan yang digunakan tidaklah terlalu sulit didapatkan, selain itu proses pembuatanya juga tidak terlalu rumit. Coba saja ikut langkah-demi langkah resep pempek palembang berikut ini:

Bahan-bahan untuk membuat pempek :

  • tepung terigu 15 gram
  • bawang putih 2 siung, haluskan
  • daging ikan tenggiri 200 gram, haluskan
  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • tepung sagu 200 gram
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • Telur puyuh 12 butir untuk isi

Bahan Kuah Cuko :

  • gula merah 500 gram, sisir
  • air 1,5 liter
  • asam jawa 100 gram
  • garam secukupnya
  • bawang putih 5 siung, haluskan

Bahan pelangkap :

  • ebi kering 75 gram, sangrai lalu haluskan
  • ketimun 3 buah, buang bijinya lalu potong dadu kecil
  • cabai rawit 4 buah, rebus lalu haluskan
  • mie kuning 100 gram

Cara Membuat Pempek Kapal Selam :

  1. Buat adonan dengan cara rebus tepung terigu, bersama air dan bawang putih. Aduk-aduk
  2. Angkat dan biarkan menjadi hangat.
  3. Siapkan wadah lalu campur adonan diatas dengan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Uleni sampai rata lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Uleni lagi sampai kalis dan rata
  4. Sebelum membentuk adonan taburi dulu telapak dengan tepung sagu.
  5. Ambil adonan sekitar 45 gram lalu bentuk menjadi seperti mangkuk kemudian isi dengan telur puyuh. Tutup dengan cara menekanya sampai terekat kuat. lakukan sampai semua adonan habis
  6. Panaskan air sampai mendidih lalu masukan pempek yang sudah dibentuk tadi.
  7. Masak sampai pempek matang dan mengapung lalu angkat
  8. Setekah itu tinggal pempek di goreng dengan minyak panas sampai warnanya berubah kekuning kuningan. Angkat lalu tiriskan.
  9. Selanjutnya kita tinggal membuat kuah cukonya dengan cara merebus air bersama gula merah. tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu masak sampai matang. bagi yang suka pedas bisa menambahkan irisan cabe rawit.
  10. Siapkan piring saji dan atur pempek dengan bahan pelengkap diatasnya. sajikan bersama kuah cuko.

Memang cara membuat pempek kapal selam ini cukup ribet, namun kami kira itu tidak begitu sulit. Jadi anda pasti bisa membuatnya dirumah. Keluarga anda pasti menyukainya terutama anak-anak. Dari pada anda harus membeli, bukankah lebih baik membuat sendiri karena lebih terjamin kebersihanya. Selamat mencoba.

Leave a Reply