Resep Pepes Ikan Patin Asam Pedas Dengan Kemangi Enak Dan Sederhana

5

Resep Pepes Ikan Patin Asam Pedas Dengan Kemangi Enak Dan Sederhana – Bagi anda yang menginginkan asupan protein yang tinggi maka konsumsilah ikan. Makanan dengan protein tinggi juga sangat cocok bagi anda yang sedang menjalankan proses diet. Salah satu ikan tawar yang ada di wilayah Indonesia adalah ikan patin. Ikan jenis ini mirip dengan ikan lele yan memiliki daging dengan teksture lembut dan tidak berlendir. Ikan patin ini memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Oleh sebab itu sangat cocok bagi yang sedang mengalami proses pertumbuhan atau yang sedang diet. Jika anda sedang diet, hindari sajian yang diolah dengan cara di goreng karena lemaknya bisa mengendap di jaringan yang sulit dihilangkan. Untuk itu anda bisa mengolah ikan patin ini dengan cara dibuat pepes. Olahan ini adalah hidangan asli Indonesia dengan aneka bumbu yang lezat. Dengan menggunakan daun kemangi maka aromanya menjadi sedap ditambah lagi cabai rawit yang pedas sangat cocok untuk anda yang memiliki selera pedas tinggi. Seperti apa cara membuat pepes ikan patin ini? simak resep selengkapnya berikut ini

Pepes Ikan Patin Daun Kemangi

Bahan-bahan :

  • daun pisang beberapa lembar, bersihkan
  • tusuk gigi secukupnya
  • ikan patin 2 ekor, cuci bersih dan potong sesuai selera
  • daun kemangi 1 ikat, petik daunya lalu bersihkan
  • belimbing wuluh secukupnya, potong kecil

Bumbu Pepes Ikan Patin Asam Pedas :

  • cabai rawit 7 buah
  • bawang merah 3 siung
  • tomat merah 2 butir
  • jahe 1 buah, kupas kulitnya
  • cabai merah besar 5 buah
  • kunyit 1 buah, bakar terlebih dahulu
  • kemiri 2 butir, bakar terlebih dahulu
  • gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Patin :

  1. Haluskan semua bumbu diatas
  2. Siapkan selembar daun pisang . Ambil 2 sendok bumbu halus, daun kemangi beberapa lembar dan belimbing wuluh dan letakan diatas daun pisang. Taruh ikan patin diatas bumbu dan tutupi dengan sisa bumbu dan daun kemangi. Bungkus dan sematkan menggunakan tusuk gigi
  3. Letakan kukusan diatas api sedang dan masukan bungkusan ikan
  4. Tutup rapat kukusan lalu masak sekitar 20 menit
  5. Angkat dan pepes ikan patin siap dihidangkan

Demikianlah resep pepes ikan patin asam pedas yang bisa anda buat sebagai menu diet. Santaplah ikan patin tersebut dengan beberapa sendok nasi hangat. Selamat mencoba.

Leave a Reply