Resep Red Velvet Cake Kukus Lapis Keju Yang Enak Dan Sederhana

5

Resep Red Velvet Cake Kukus Lapis Keju Yang Enak Dan Sederhana – Siapa yang tidak tergoda dengan warna merah cake yang satu ini. Ditambah lagi dengan lapisan keju yang semakin menggugah selera. Membayangkan saja sudah membuat perut terasa lapar ingin segera menyantapnya. Jangan hanya dibayangkan, yuk kita buat sendiri. Red velvet mempunyai ciri teksturnya yang lembut, harum, serta cheesy. Biasanya cake ini dibuat dengan loyang berukuran besar, kemudian disajikan dengan cara dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Meski pembuatanya agak rumit, namun gak ada salahnya juga untuk dicoba. Anda ingin mencobanya? silahkan simak resepnya berikut ini

Bahan membuat red velvet Cake :

  • margarin 60 gram
  • cokelat masak putih 40 gram, potong-potong
  • cokelat pasta 1/4 sendok teh
  • pewarna merah tua (1/2 sendok teh)
  • telur 5 butir
  • garam 1/4 sendok teh
  • gula pasir 100 gram
  • tepung terigu (protein sedang) 125 gram
  • baking powder 1/2 sendok teh

Bahan Vla Keju :

  • Susu cair 300 ml
  • gula pasir 75 gram
  • garam 1/4 sendok teh
  • meizena 25 gram
  • kuning telur 1 butir
  • keju cheddar parut 75 gram
  • margarin 1/2 sendok makan
  • pasta vanila 1/2 sendok teh

Cara Membuat Red Velvet Cake :

  1. Panaskan margarin kemudian tambahkan cokelat pasta, cokelat masak putih serta pewarna merah tua. Aduk sampai semua bahan tercampur
  2. Kocok telur bersama garam, gula pasir serta emulsifier hingga mengembang
  3. tambahkan baking powder, serta tepung terigu sambil diaduk
  4. Masukan adonan margarin tadi sedikit demi sedikit sambil terus diadk
  5. Jika sudah, tuangkan adonan pada loyang dengan ukuran diameter 20 cm dan tinggi 7 cm yang sebelumnya sdah dilapisi dengan kertas roti (tanpa diolesi margarin)
  6. Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit menggunakan api sedang
  7. Jika sudah matang, belah adonan menjadi 3 bagian
  8. Sekarang saatnya membuat vla keju, rebuslah susu cair bersama gula pasir, maizena serta garam hingga kental.
  9. Matikan api, kemudian masukan kuning telur dan aduk dengan kecepatan tinggi.
  10. Masak lagi sambil adonan diaduk sampai meletup-letup.
  11. Tambahkan margarin, keju dan pasta vanila kedalam adonan, aduk rata
  12. Ambil selembar cake kemudian olesi dengan vla keju, tutup dengan lapisan cake kedua, olesi lagi dengan vla keju dan tutup dengan lapisan cake ketiga.
  13. Sajikan untuk 16 potong

Nah itulah resep red velvet cake kukus dengan lapisan keju. Tidak susah-susah amatkan? selamat berkreasi.

Leave a Reply