Resep Ayam Pop Asli Padang, Sederhana Tapi Rasanya Maknyuss

5

Resep Ayam Pop Asli Padang, Sederhana Tapi Rasanya Maknyuss – Jika berbicara tentang kuliner di Indonesia, tak bisa dilepaskan dari daerah yang terletak di provinsi Sumatera Barat ini. Yap Padang memang kaya akan kulinernya, bahkan setiap daerah di Indonesia menjamur rumah makan padang. Tak hanya rendang, ayam pop juga menjadi andalan urang minang. Mungkin dari anda banyak yang mengira jika ayam pop ini berasal dari daerah Jawa. Anggapan tersebut salah besar karena ayam pop sebenarnya masakan khas Sumatera Barat.

Cara membaut ayam pop ini cukup sederhana. Ayam kampung direbus dengan aneka bumbu seperti daun salam, lengkuas , bawang putih dan lain sebagainya. Nah agar daging ayam lebih gurih, ayam tersebut direbus dengan air kelapa. Setelah itu diangkat agar mengering baru digoreng. Umumnya ayam pop disuguhkan dengan kacang panjang, daun singkong rebus serta sambal berwarna orange kemerahan. So, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Untuk lebih jelasnya bisa mengikuti resep dibawah ini.

Resep Ayam Pop Asli Padang

Resep Ayam Pop

Resep Ayam Pop

 Bahan Dan Bumbu :

  • 5 potong ayam bagian paha atau dada (tanpa kulit)
  • jeruk nipis 1/2 butir + garam 2 sendok teh
  • air kelapa 1/2 liter
  • serai 1 buah, memarkan,
  • jahe 2 cm, memarkan
  • daun jeruk 4 lembar
  • daun salam 3 lembar
  • garam 1 sendok teh
  • minyak goreng secukupnya
  • margarin secukupnya

Bumbu Halus :

  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 4 siung
  • kemiri 2 buah, sangrai

Bahan sambal :

  • tomat merah 1 buah, belah jadi dua
  • cabai merah keriting 6 buah
  • cabai rawit merah 5 buah
  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 3 siung
  • air 200 cc
  • garam 1 sendok teh
  • jeruk nipis 1/2 buah, peras
  • air kaldu 50 cc

Cara Membuat Ayam Pop :

  1. Pertama remas ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. jika sudah cuci hingga bersih
  2. Rebus ayam dengan air kelapa dan semua bumbu baik yang dimemarkan maupun bumbu halus. Gunakan api kecil saja dan aduk terus sampai ayam matang.
  3. Apabila ayam belum matang tapi air habis, anda bisa menambahkan air panas.
  4. Angkat ayam dan hilangkan kulitnya
  5. Panaskan minyak goreng dan margarin 1 sendok makan.
  6. Setelah benar benar panas, goreng ayam beberapa detik saja tidak perlu sampai kering.
  7. Sekarang tinggal buat sambalnya, rebuslah cabai hingga matang. Haluskan semua bahan sambal dan aduk sampai rata.
  8. Sajikan ayam pop dengan nasi hangat dan sambal.

Nah demikianlah tadi Resep Ayam Pop Asli Padang Asli yang bisa anda praktikan. Agar lebih terasa nikmat anda bisa menambahkan daun singkong dan kacang panjang yang sudah direbus sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba

Leave a Reply