Resep Bakwan Malang Komplit Paling Lezat

5

Resep Bakwan Malang Komplit Paling Lezat – Ketika hujan melanda, menu makanan yang paling cocok memang makanan berkuah dengan cita rasa pedas. Selain bakso atau sup ayam, bakwan malang bisa dijadikan pilihan. Meski namanya bakwan namun makanan ini bukanlah seperti bakwan pada umumnya yang terbuat dari campuran tepung dan sayur lalu digoreng. Bakwan malang lebih mirip dengan bakso yang juga disajikan dengan kuah. Tak hanya dijual di Malang saja, bakwan malang sepertinya sudah menjamur di berbagai daerah di Indonesia. Andapun pasti tak kesulitan untuk menemukan penjual bakwan malang didaerah anda. Namun jika ingin membuatnya sendiri bisa mengikuti langkah-langkah pada resep dibawah ini.

Resep Bakwan Malang Komplit

Resep Bakwan Malang

Resep Bakwan Malang

Bahan Bakso

  • daging sapi 1/2 kg
  • bawang putih goreng 1 1/2 sendok makan
  • tepung sagu 100 gram
  • es batu 175 gram
  • garam batu 2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • penyedap rasa 1/4 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh

Bahan pangsit

  • kulit pangsit 12 lembar
  • tahu putih 3 bah (ukuran kecil, belah jadi segitiga)

Bahan Isi Pangsit

  • daging giling 50 gram
  • bawang putih 1 siung, haluskan
  • daun bawang 1 batang, cincang
  • penyedap rasa 1/2 sendok teh
  • garam 1/4 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • gula pasir 1/4 sendok teh
  • tepung sagu 150 gram
  • air es 110 ml

Bahan Kuah

  • Tulang sapi 1 kg
  • air 4 liter
  • seledri 5 tangkai, ikat
  • daun bawang 5 batang, ikat
  • bawang putih 10 siung, goreng lalu geprek
  • garam 5 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 3/4 sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok makan

Bahan Sambal

  • cabai merah keriting 10 buah
  • cabai rawit merah 10 buah
  • bawang putih 2 siung
  • air 300 cc
  • garam 1/4 sendok teh

Cara membuat bakwan malang

  1. Siapkan food prosesor, masukan semua bahan bakso kedalamnya dan giling hingga lembut
  2. Rebus air hinga mendidih. Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat dan masukan dalam rebusan air tersebut. Angkat lalu tiriskan
  3. Campur bahan isian pangsit lalu masukan dalam tahu
  4. Ambil kulit pangsit, beri isian dan pilin
  5. Kukus bahan-bahan tersebut hingga matang menggunakan api sedang
  6. Panaskan minyak goreng lalu gorenglah sampai matang
  7. Sekarang tinggal buat kuahnya, rebus air bersama seledri, daun bawang, tulang sapi, serta bawang putih. Gunakan api kecil saja dan rebus sampai berkaldu.
  8. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan garam. Teruskan memasak sampai matang.
  9. Untuk sambalnya silahkan rebus cabai merah, keriting dan bawang putih. Blender sampai halus dan tambahkan garam. Masak
  10. Sajikan dalam mangkuk.

Resep Bakwan Malang komplit diatas dibuat untuk 10 porsi. Makanan ini cocok untuk disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam. Apalagi jika suasana sedang dingin karena guyuran hujan. Hemm dijamin makin maknyusss.

Leave a Reply