Uncategorized

Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Lezat Dan Mudah Dibuat

Resep Bebek Madura
5

Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Lezat Dan Mudah Dibuat

Resep Bebek Madura
Resep Bebek Madura

Halo sobat koki cilik. Olahan bebek madura bumbu hitam. Sebagian orang mungkin mempunyai pengalaman yang buruk tentang daging bebek, seperti dagingnya yang alot, namun perlu anda ketahui bahwa tekstur dari daging bebek olahan yang dihasilkan itu dipengaruhi dengan bagaimana cara kita mengolahnya. Jika pengolahan nya benar dan baik maka hasilnya pun akan memuaskan, Kali ini kita akan membagikan resep bebek madura dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan Bebek Madura Bumbu Hitam:

1. Bahan Untuk Daging Bebek:

  • 2 Ekor daging bebek yang masih segar, sudah dipotong, cuci sampai bersih dan potong-potong sesuai selera.
  • 32 Lembar daun jeruk
  • 4 Buah perasan air jeruk nipis
  • 4 Sendok makan air asam jawa
  • 4 Batang serai
  • 4 Tomat yang berukuran besar, di cuci lalun di iris-iris
  • 4 Sendok makan gula merah yang sudah disisir
  • 1 liter minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir dan garam secukupnya

2. Bahan Untuk Bumbu Bebek Madura:

  • 46 Butir cabai rawit merah
  • 20 Siung bawang merah
  • 10 Butir kemiri
  • 10 Siung bawang putih
  • 6 Cm kencur
  • 6 Cm kunyit

Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam :

  1. Pertama-tama campurkan perasan air jeruk nipis pada potongan daging bebek sampai merata.
  2. Lalu masukan kedalam lemari es/kulkas selama kurang lebih 40 menit.
  3. Ulek semua bahan bumbu bebek hingga halus.
  4. Panaskan minyak nya sebanyak 200 ml.
  5. Selanjutnya masukan bumbu bebek madura, aduk-aduk dan tumis hingga harum.
  6. Tambahkan lagi minyak nya sebanyak 700 ml dan aduk-aduk sebentar.
  7. Lalu masukan daging bebek dan semua sisa bahan.
  8. Selanjutnya aduk-aduk, kemudian ungkep selama kurang lebih 3-4 jam.
  9. Tambahkan sedikit air jika bebek nya sudah tidak terendam minyak.
  10. Ungkep daging bebek nya sampai benar-benar empuk dan warna nya menghitam.
  11. Jika rasanya sudah pas dan daging bebek nya sudah benar-benar empuk, matikan api nya lalu di angkat.
  12. Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam siap untuk disajikan.

Related posts

Resep Masakan Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

hasanardhi

Resep Serabi Solo Lezat, Gurih Dan Praktis Ala Koki Cilik

hasanardhi

Resep Bubur Kacang Hijau Susu

hasanardhi

Leave a Comment