Resep Bolu Zebra Panggang Lembut Lezat Banget

5

Resep Bolu Zebra Panggang Lembut Lezat Banget – Cake zebra atau bolu zebra sangat cocok untuk kamu penikmat kue bertekstur lembut. Dinamakan bolu zebra, lantaran cake yang satu ini memiliki warna dan motif seperti zebra yakni loreng putih – hitam kecoklatan. Motif tersebut dihasilkan dengan menuangkan adonan dua warna berbeda secara bergantian. Untuk menghasilkan motif yang cantik maka baiknya gunakan loyang berbentuk bulat.

Zebra cake ini memiliki adonan dengan bahan telur lebih banyak ketimbang tepungnya. Jadi aman kalau mau cara all in one (telur, tepung, gula dikocok bersamaan). Kue ini akan menghasilkan tekstur yang lembut, oleh sebab itu jangan dibayangkan akan mengembang seperti membuat sponge cake atau butter cake. Kunci dalam membuatnya adalah saat membuat adonan, harus benar benar kental dan sampai mengkilat. Pastikan juga telur serta emulsifier yang digunakan dalam keadaan yang bagus supaya adonanya bisa kental dan mengembang. Selain itu peralatan yang akan digunakan harus terbebas dari lemak dan benar benar bersih agar hasilnya bagus. Simak langkah langkah membuat bolu zebra dibawah ini.

Resep Bolu Zebra Panggang Lembut

resep bolu zebra panggang

resep bolu zebra panggang

Bahan bahan :

  • telur 6 buah
  • gula pasir 110 gram
  • tepung terigu protein rendah 150 gram
  • baking powder 1/2 sendok teh
  • ovalet/ SP 1/2 sendok makan
  • margarin 100 gram, cairkan
  • susu kental manis 1 sachet
  • vanilli bubuk 1/2 sendok teh
  • pasta coklat secukupnya saja

Cara Membuat Bolu Zebra :

  1. Panaskan dulu oven dalam suhu 175 celcius
  2. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dan olesi dengan margarin. Taburi diatasnya dengan tepung sedikit saja
  3. Kocok terlur, gula, tepung dan ovale menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit hingga adonan menjadi creamy
  4. Tuangkan susu kental manis, mentega cair, serta vanilla bubuk. kocok dengan kecepatan rendah
  5. Bagilan adonan menjadi 2 sama rata. Tambahkan coklat pasta pada satu bagian, dan biarkan satu bagian lainya tetap putih
  6. Tuangkan adonan ke loyang bulat secara bergantian
  7. Masukan dalam oven selama 45 menitan. Angkat dan dinginkan
  8. Potong potong lalu sajikan.

Demikian resep bolu zebra panggang lembut. Coklat yang digunakan lebih baik yang berbentuk pasta karena lebih mudah dicampur dan adonanya tidak terlalu berat. Namun untuk rasa yang lebih mantap, bisa menggunakan coklat bubuk. Saat proses pemanggangan di oven selalu cek kondisi cake nya. Kalau 30 menit sudah matang, ya langsung angkat karena panas oven berbeda beda. Caranya mudah, tusuk cake dengan lidi jika saat ditarik lidi dalam keadaan bersih berarti cake sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel pada lidi, maka teruskan memanggang.

Leave a Reply