Resep Cwie Mie Malang Enak Dan Sederhana

5

Resep Cwie Mie Malang Enak Dan Sederhana – Berbicara mengenai makanan khas Malang Jawa Timur, mungkin bakwan malang adalah yang paling populer. Namun ada satu makanan khas malang lagi yang perlu kamu coba yakni Cwie Mie. Bagi orang jawa timur, tentu makanan ini sudah tak begitu asing karena sudah banyak penjual cwie mie di berbagai daerah terutama di Jawa Timur. Seklias tampilanya tak jauh beda dengan mie ayam. Bedanya adalah cwie mie ini ditaburi ayam cincang yang menyerupai abon diatasnya. Selain itu cwie mie juga dilengkapi engan selada, acar timur serta cabai. Setelah itu disantap bersama pangsit. Cara membuat cwie mie ini bisa kita lakukan dirumah lho, seperti pada resep berikut ini.

Resep Cwie Mie Malang 

Resep Cwie Mie Malang

Resep Cwie Mie Malang

Bahan bahan :

  • mie kering (rebus) atau mie basah 500 gram
  • daun selada secukupnya
  • daun bawang secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • bakso, secukupnya
  • minyak ayam, minyak wijen, kecap ikan secukupnya
  • acar timur dan cabe rawit sesuai selera

Bahan taburan ayam :

  • ayam 500 gram, cincang halus
  • bawang putih 3 siung, cincang halus
  • jahe 2 cm, cincang halus
  • saus tiram 1 sendok makan
  • minyak wijen 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam 2 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • bawang putih 2 sendok makan, goreng
  • minyak 2 sendok makan

Bahan Kuah :

  • tulang ayam secukupnya
  • air 2 liter
  • bawang putih 3 siung, geprek
  • garam 2 sendok teh
  • gula 2 sendok teh

Cara membuat taburan cwie mie malang :

  1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih serta jahe sampai harum
  2. tambahkan ayam, aduk aduk dan masak hingga berubah warna
  3. tambahkan minyak wijen, saus tiram, merica bubuk , gula dan garam. masak sampai matang, angkat lalu dinginkan
  4. campur tumisan ayam tersebut dengan bawang putih goreng lalu giling sampai halus menggunakan food prosesor atau grinder

Cara Membuat Kuah Cwie Mie :

  1. Rebuslah tulang ayam dengan api kecil selama 2 jam
  2. Saring kuahnya lalu tambah air secukupnya
  3. tambahkan gula, garam dan bawang putih. Masak sampai mendidih.

Cara menyajikan cwie mie (1 mangkok) :

  1. Campur mie dengan 1 sendok teh kecap ikan, 1 sdm minya ayam dan 1/2 sdt minyak wijen. Aduk aduk
  2. Ambil mangkok taruh selada lalu tuangkan mie.
  3. Taburi dengan daun bawang , bawang merah serta ayam giling
  4. tambahkan bakso, acar serta krupuk pangsit
  5. Sajikan cwie mie malang diatas bersama kuahnya

Meski resep cwie mie asli malang diatas cukup panjang, namun bukan berarti ribet dalam membuatnya. Bahan bahanya juga sederhana dan mudah kita dapatkan. Untuk minyak ayamnya bsia dibuat dengan memanaskan kulit ayam ditambah bawang putih geprek dan sediit minyak.

Leave a Reply