Resep Empal Gepuk Enak dan Sederhana

Bahan Resep Empal Gepuk :

400 gr daging has luar

Air untuk merebus

1/2 sdt garam

1 cm lengkuas

1 std asam jawa

2 lembar daun salam

100 ml santan kenal

Minyak goreng

Bumbu Halus Resep Empal Gepuk :

4 bawang putih

1/2 sdm ketumbar sangrai

1/4 sdt jintan sangrai

1 sdt asam jawa

30 gr gula merah, sisir

1 sdt garam

Cara Membuat Resep Empal Gepuk :

  1. Taruh daging dan air secukupnya dalam panci, bubuhkan garam. Masukkan lengkuas dan daun salam. Jerang di atas api, rebus hingga daging berubah warna, angkat, tiriskan
  2. Potong daging memanjang ukuran 1x6x8 cm.Pukul pukul potongan daging dengan pemukul daging hingga memar, sisihkan
  3. Campur bumbu halus bersama santan kental. Tuang ke atas daging, tambahkan sisa kaldu perebus daging
  4. Taruh seluruh bahan dalam wajan, jernag diatas api sedang/kecil, ungkep sambil ekali sekali diaduk hingga airnya mengering, angkat
  5. panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu persatu dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecoklatan, angkat. Taruh empal goreng diatas piring saji, hidangkan.

Selamat mencoba

5

Leave a Reply