Resep Ketan Susu Durian (Tansu) Khas Kemayoran Lezat Banget

5

Resep Ketan Susu Durian (Tansu) Khas Kemayoran Lezat Banget – Bagi yang tinggal di luar Jakarta, mungkin masih sedikit asing dengan makanan selingan beranama Tansu atau Ketan Susu. Di Jakarta sendiri, Ketan Susu banyak dijual di daerah Kemayoran. Ketan kukus yang lembut dan disiram susu segar menghadirkan rasa yang klop dan gerrr di lidah. Kini makanan ini mulai banyak variasi dengan berbagai macam topping seperti keju, coklat, nangka, pisang ataupun durian. Jika anda tinggal jauh dari Kemayoran, ataupun diluar Jakarta bisa mencoba membuatnya sendiri. Simak cara membuat ketan susu berikut ini.

Resep Ketan Susu Durian

Resep Ketan Susu Durian

Resep Ketan Susu Durian

Bahan :

  • beras ketan 1/2 kg
  • santan dari 1 butir kelapa 1/2 liter
  • garam 1 sendok teh

Bahan Saus Durian :

  • daging durian 1/2 kg
  • santan kental 1/2 liter
  • susu cair 1 gelas
  • air putih 2 gelas
  • daun pandan 3 lembar, cuci bersih lalu sobek dan ikat
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ketan Susu :

  1. Cuci dulu beras ketan hingga bersih lalu tiriskan
  2. kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit
  3. Sambil menunggu rebuslah santan dan garam
  4. Angkat ketan dan masukan dalam santan, aroni sebentar sampai santan meresap ke ketan.
  5. Angkat lalu kukus lagi hingga matang kira-kira 1/2 jam. Angkat
  6. Sekarang tinggal buat sausnya, rebs air, santan, susu, garam, gula serta daun pandan. Aduk terus secara perlahan hingga mendidih
  7. Tambahkan daging durian dan aduk-aduk
  8. Jika sudah matang angkat.
  9. Siramkan saus durian di atas ketan tadi dan taburi dengan kelapa parut kukus.
  10. Tambahkan juga susu kental manis jika suka.
  11. Sajikan ketan susuini selagai masih hangat atau bisa juga dihindangkan dalam keadaan dingin, Sesuai selera ajah.

Demikianlah tadi Resep Ketan Susu Durian. Kalau di kemayoran sih umumnya tidak memakai durian hanya ketan dan disiram dengan susu segar. Semua tergantung selera masing-masing sih. Untuk harga tansu ini sendiri biasanya dibanderol antara Rp 10.000,- hingga Rp 20.000,-. Sajikan tansu durian ini dengan pisang bakar atau pisang goreng. Hemm nikmatnya tiada tara. gak percaya coba saja deh.. pasti anak-anak sangat menyukainya. Menu ini bisa anda sajikan disore hari saat sedang santai atau sesuai selera masing-masing. Hemm selamat mencoba ya bunda.

Leave a Reply