Resep Kue Bakpau Dan Cara Membuatnya

5

Resep Kue Bakpau Dan Cara Membuatnya – kali ini Koki Cilik akan membagikan sebuah Resep Kue yaitu Resep Kue Bakpau. Yang mana bahan-bahan yang akan di gunakan untuk membuat Resep Kue ini sangat mudah untuk di peroleh dan juga pembuatannya yang sangat mudah. Berikut di bawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Resep Kue Bakpau.

Bahan-bahan Resep Kue Bakpau :

  • 200 cc air hangat
  • 450 grm tepung terigu
  • 1 sdm gist
  • 1 sdm gula pasir

Bahan isi Kue Bakpau :

  • 200 grm daging sapi yang dicincang (bisa di ganti sesuai selera “kacang hijau, ayam, dll”)
  • 4 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sdm minyak wijen digunakan untuk menumis
  • 1 sdm tepung kanji
  • 100 cc air
  • garam
  • merica halus
  • Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat isi Kue Bakpau :

  • Panaskan minyak wijen terlebih dahulu
  • Masukkan bawang putih, garam, merica halus dan bumbu penyedap, kemudian Tumis hingga tercium bau harum
  • Masukkan daging yang sudah dicincang
  • Tambahkan air ke dalam adonan kemudian masukkan tepung kanji yang sebelumnya dihancurkan dengan air.
  • Aduk-aduk terus hingga hampir mengering kemudian di Angkat

Cara membuat kulit Kue Bakpau :

  • Cairkan Gist degan 50 cc air hangat
  • Tambahkan 1 sdm gula pasir dan 3 sdm tepung terigu
  • Diamkan sejenak selama 15 menit sampai mengembang dan berbuih
  • Campurkanlah adonan gist dengan sisa tepung terigu dan gula pasir
  • Uleni sambil ditambahkan dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi licin dan tidak lengket ditangan
  • Setelah itu tutup adonan  dengan kain lap basah selama 2 jam.
  • Setelah adonan tadi mengembang, bentuk adoan tersebut sesuai selera dan isi dengan daging yang sudah di persiapkan.
  • Slas bagian bawahnya dengan menggunakan kertas roti ataupun daun pisang.
  • Diamkan lagi sejenak selama 15 menit
  • Kukus dalam langseng yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan menggunakan air secukupnya.
  • Bila sudah matang angkat dan hidangkan

Demikianlah Bahan dan Cara Membuat Resep Kue Bakpau.

Leave a Reply