3 Resep Masakan India Yang Mudah Dan Lezat

5

3 Resep Masakan India Yang Mudah Dan Lezat – Belakangan ini mulai banyak film ataupun serial TV dari India yang ditayangkan di Stasiun Televisi Tanah Air. Hal itu memberikan sejumlah dampak pada kehidupan masyarakat Indonesia, salahs atunya soal kuliner. Mulai banyak yang bertanya-tanya soal masakan dari negara yang mayoritas masyarakatnya beragama hindu tersebut. Kuliner khas India dikenal dengan bumbu yang tajam, pedas, berbau menyengat dan menggunakan santan. Tak banyak makanan yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Namun beberapa makanan India dibawah ini bisa anda coba buat dirumah.

Resep Masakan India

1. Falooda

Resep Masakan India falooda

Resep Masakan India falooda

Falooda merupakan jenis santapan yang khas dari Negara pengunggul rempah – rempah yaitu India. Minuman jenis ini dari tampilannya sangat menggoda dan terlihat sangat nikmat apabila mengguyur mulut kita. Minuman ini tidak hanya bisa di dapat di India, tetapi anda juga bisa membuatnya sendiri. Beberapa langkah yang bisa anda lakukan untuk pembuatan Falooda adalah :

Bahan-bahan :

  • 300 gram falooda sev atau mi putih asli India terbuat dari tepung gandum ( jika tidak ada bisa diganti mi bihun yang biasanya tersedia di toko – toko bahan makanan),
  • 75 gram biji mutiara berwarna merah,
  • 200 mililiter sirup mawar yang siap pakai,
  • 100 biji selasih,
  • 1 ½ liter susu yang cair dan dipanasi,
  • 50 gram kacang pistachio yang dicincang dengan halus,
  • 6 scoop es krim vanilla dengan kualitas bagus.

Setelah bahan – bahanya tersedia maka anda bisa memulai pengolahan dengan merendam falooda sev bersama biji selasih di dalam wadah yang terisi air panas dan tunggu sampai mengembang, lalu sisihkan. Lakukan perebusan biji mutiara sampai lunak lalu tiriskan. Lakukan pembagian semua bahan ini menjadi enam gelas penyajian. Tuangkan sirup mawar dan susu. Kemudian simpan di dalam lemari es sampai sesaat sebelum hidangan ini disajikan. Hidangan siap disajikan dengan di taburi satu scoop es krim dan beberapa taburan dari pistachio. Sehingga hidangan terasa lebih mantap, jika falooda ini disajikan dalam kondisi yang dingin.

2. RasMalai

Ras Malai

Ras Malai

Resep Masakan India yang selanjutnya adalah Ras malai. Makanan ini sangat cocok jika di hidangkan sebagai menu santapan penutup makan. Menu ini berupa dessert dan bisa disantap dalam kondisi dingin ataupun hangat. Menu ini tidak hanya bisa disantap penduduk India, tetapi kita juga bisa. Adapun bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

Bahan :

  • 100 gram keju paneer yang dipotong – potong bentuk dadu setebal 1 cm
  • 150 ml air atau satu gelas kecil
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 batang kayu manis yang digeprek
  • ,250 ml santan
  • kacang tanah yang di sangrai dan ditumbuk
  • 1 helai daun pandan.

Setelah semua bahan telah siap sedia maka anda bisa mulai mengolahnya dengan langkah sebagai berikut.

  1. Pertama – tama campur air dan gula dan rebus hingga mengental dan mendidih.
  2. Kemudian potongan – potongan keju paneer di masukkan ke dalam gula dan jangan lupa untuk mengecilkan ukuran api kompor anda,
  3. keju paneer di diamkan di larutan gula kurang lebih lima sampai sepuluh menitan hingga keju menyerap air gula. Lalu api dimatikan.
  4. Masak santan sampai hampir mendidih atau ada busa, lalu masukan kayu manis
  5. Setelah itu, keju paneer yang telah bercampur gula dimasukkan ke dalam larutan santan.
  6. Daun pandan dimasukkan kurang lebih 5 menit hingga terasa aroma pandannya, dan api dalam kondisi kecil,
  7. kemudian angkat dan taburkanlah beberapa kacang sangrai yang telah ditumbuk. Setelah itu ras malai siap untuk disuguhkan.

3. Ladoo

Ladoo

Ladoo

Ladoo termasuk salah satu manisan di India yang cukup digemari. Manisan ini bentuknya bulat dan seringnya di jumpai pada acara ritual – ritual yang dilakukan di Negara tersebut. Ingin tau cara membuatnya? Berikut Resepnya

Bahan-bahan :

  • 3 cangkir tepung kacang hijau yang telah dikupas,
  • 2 cangkir gula yang dihaluskan,
  • ½ cangkir tepung gandum,
  • 1 cangkir ghee atau bisa juga denga menggunakan mentega tawar,
  • ½ cangkir susu yang segar,
  • 1 sdt cairan essense biasanya dengan aroma rose,
  • 1 sdt kapulaga hijau.

Setelah semua bahan siap sedia maka langkah berikutnya adalah melakukan proses pengolahan. Adapun caranya yaitu dimulai dengan memanaskan ghee sampai mencair kemudian masukkan tepung yang sudah di sangria. Aduk sampai muncul aroma wangi dan memperoleh warna coklat keemasan lalu matikanlah api. Tuangkanlah susu dalam adonan lalu aduk kembali hingga rata. Kemudian tunggu dingin baru masukan gula yang halus, essence, dan kapulaga hijau. Setelah itu di aduk lagi dan dibentuk seperti bulatan . Jika semuanya sudah berbentuk bulatan , biarkan agak dingin dan siap untuk disajikan.

Itulah ketiga resep masakan india yang bisa anda coba. Gimana tertarik untuk membuat salah satunya? Selain ketiga makanan tersebut ada juga beberapa makanan lain yang cocok dilidah kita seperti nasi biryani, tandoori chicken, samosa, gulab jamun dan lain sebagainya. Untuk resepnya akan kami berikan dilain waktu.

Leave a Reply