Resep Membuat Cilok khas Jawa Barat

5

Resep Membuat Cilok khas Jawa Barat – Cilok sebenarnya singkatan dari Aci dicolok, sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung Kanji atau aci dalam bahasa sunda yang dibentuk bulat yang jika dimakan rasanya kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, Kecap,dan Saus. Didalam cilok bisa diisi dengan telur atau cincangan daging. Bukan hanya anak-anak saja yang suka dengan cilok ini, orang tua dan mahasiswa ternyata juga menyukai cemilan ini.

Bahan Resep Membuat Cilok :

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung kanji
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 400 ml air,  penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk
  • 1 sendok teh garam
  • air untuk merebus

Bahan Saus Kacang Resep Cilok:

  • 150 gram kacang tanah digoreng, haluskan
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat saus kacang :

  1. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan  cuka, gula pasir, air dan garam.
  2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
  3. Jika ingin cita rasa pedas, bisa campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan

Cara membuat resep cilok :

  1. Campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Panaskan 400ml air, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah mudah dibentuk hentikan penambahan airnya.
  4. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.
  5. Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung.
  6. Angkat cilok yang sudah mengapung dan tusuk dengan tusukan sate hingga beberapa bulatan tergantu selera, kemudian kukus hingga matang dan empuk.
  7. Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.

Resep Membuat Cilok dapat anda praktekan dirumah dan jangan biasakan anak-anak membeli jajanan diluar, karena kita tidak mengetahui kebersihan dan bahan-bahan yang digunakan, lebih baik membuat cemilan sendiri dirumah, walaupun agak repot tapi kesehatan bisa lebih terjaga, karena untuk menjadi sehat itu mahal maka jagalah kesehatan dengan makanan yang berasal dari dapur anda sendiri. Dapatkan update tentang Resep Masakan hanya di kokicilik.com  Jangan Lupa Like Fans Page Kami.

Leave a Reply