Resep Mie Kocok Bandung Asli Yang Bikin Nagih

5

Resep Mie Kocok Bandung Asli Yang Bikin Nagih – Kalau kamu tinggal di daerah Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing dengan mie ini. Mie kocok merupakan salah satu sajian yang sudah melegende di Kota Kembang tersebut. Mie ini terkenal dengan mienya yang lembut nan gurih. Umumnya mie kocok berisi mie gepeng, tauge, sumsum tulang sapi, kikil sapi, dan kuah bening dengan taburan bawang goreng. Aroma kaldu yang bercampur dengan bumbu rempah rempah pasti akan menggoda lidahmu untuk segera menyeruputnya.

Ketika mie sudah sudah berada dimulut, rasa gurih kenyal langsung kerasa. Tambahkan satu sendok kuahnya, sruputtt rasa perpaduan aneka bumbu seperti bawang putihm jahe, daun salam, bawang merah dan lainya memberikan sensasi kelezatan tiada tara. Rasanya semakin sempurna ketika irisan kikil mendarat dilidah. Mie kocok ini banyak kamu temukan di daerah Bandung dan sekitarnya dengan kisaran harga Rp 20 ribu per porsinya. Ada juga warung mie kocok ini di jakarta yakni di daerah Cipete. Namun untuk kamu yang sulit menemukan penjual mie kocok, cukup siapkan beberapa bahan dibawah ini lalu buat sendiri dirumah

Resep Mie Kocok Bandung

Resep Mie Kocok Bandung

Resep Mie Kocok Bandung

Bahan :

  • mie telor 250 gram atau 1 bungkus
  • bakso seperlunya
  • tauge seperlunya, rebus
  • daun bawang seperlunya, potong potong
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 2 lembar, buang tulangnya
  • serai 1 batang, memarkan
  • jahe 1 cm, memarkan
  • kikil sapi 300 gram

Bumbu Halus :

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 6 siung
  • kemiri 2 butir
  • ebi kering 1 sendok makan
  • merica 1/2 sendok teh
  • gula 1 sendok teh
  • garam seperlunya

Bumbu Kuah :

  • air 1500 cc
  • bawang putih 2 siung, memarkan
  • garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Mie Kocok Bandung :

  1. Rebus dulu kikil sapi, lalu buang busanya. Tambahkan merica, bawang putih dan garam secuupnya. Masak 2 sampai 3 jam hingga kikil menjadi empuk.
  2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tambahkan jahe, daun jeruk serta serai. masak sampai matang
  3. Tuangkan tumisan ke kaldu sapi lalu rebus.
  4. Rebus mie telur
  5. Siapkan mangkuk saji lalu tata mie telur, tauge, bakso, dan kikil sapi diatasnya. Siram dengan kuah kald sapi.
  6. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.

Demikian Resep Mie Kocok Bandung yang bisa kamu coba sendiri. Menu ini sangat pas kamu sajikan dimalam hari. Kehangatnya akan membuat malamu semakin ceria. Selamat mencoba.

Leave a Reply