Resep Sate Usus Bacem Ala Angkringan Enak Dan Sederhana

5

Resep Sate Usus Bacem Ala Angkringan Enak Dan Sederhana – Ketika anda datang ke daerah Jawa Tengah atau di Jogjakarta, ketika malam hari tiba anda akan menjumpai banyak Angkringan disepanjang jalan. Warung dengan yang menjual berbagai hidangan murah meriah ini memang menjadi favorit untuk mengisi perut dan sekedar nongkrong di malam hari. Menu utamanya adalah nasi kucing yakni nasi putih biasa ditambah sambel teri yang dibungkus daun pisang. Selain nasi kucing ada berbagai lauk pauk yang sangat khas. salah Satunya adalah sate usus bacem. Sate usus ini rasanya sangat khas yakni gurih dan agak manis. Tal heranrasanya jika banyak yang mencoba membuat sendiri dirumah sate usus terebut. Namun banyak yang bertanya-tanya seperti apa cara membuat sate usus ala angkringan tersebut? Simak baik-baik langkahnya dibawah ini

Resep Sate Usus Bacem Khas Angkringan

resep sate usus

resep sate usus

Bahan-Bahan

  • jeroan ayam (usus, ampela, dll) 1/2 kg
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1 cm, bakar dan memarkan
  • air 1000 ml
  • gula merah jawa 120 gram
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • lada putih bubuk secukupnya
  • gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu Halus

  • jahe 1 cm
  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 4 siung
  • ketumbar sejumput
  • serai 3 batang, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan

Bahan pelengkap

  • Tusuk Sate

Cara membuat sate usus angkringan

  1. Siapkan panci dan rebus jeroan ayam ditambah bumbu halus, kecap manis, gula merah, lengkuas dan daun salam. Tambahka juga dengan merica bubuk, garam, gula pasir secukupnya. Tutup panci dan rebus sampai airnya berkurang kira kira tinggal 30%. Buka tutup dan diamkan sampai suhunya normal
  2. Ambil tusuk sate dan susun jeroan dengan cara ditusuk
  3. Panaskan minyak gorengm, celupkan sate usus tersebut dalam minyak panas kurang lebih 2 menita. Angkat dan tiriskan
  4. Sajikan

Demikian tadi Resep Sate Usus Bacem ala angkringan. Jika anda orang yang paling anti dengan bau amis, maka setelah usus dicuci bersih balurlah dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih kembali. Jika mau rasa yang sedap anda bisa menggunakan air kelapa untuk merebusnya. Setelah itu gunakan minyak kepala sawit untuk menggorengnya. Dijamin rasanya makin maknyuusss. Sajikan sate usus ini sebagai pelengkap menu di meja makan anda. Selamat mencoba semoga berhasil.

Leave a Reply