Resep Sayur Lodeh khas Jawa Enak Banget

5

Resep Sayur Lodeh khas Jawa Enak Banget – Banyak orang yang mengakui bahwa Indonesia memiliki beragam warisan kuliner yang sangat fantastis. Keberagaman warisan kuliner nusantara ini berbeda setiap daerahnya. Sensasi rasa warisan kuliner setiap daerah di nusantara juga memiliki perbedaan. Namun dari sekian banyak perbedaan cita rasa dan aneka ragam warisan kulinernya, ciri khas asli warisan kuliner nusantara yaitu mengandalkan bumbu – bumbu dapur yang rekah sempurna.

Resep Sayur Lodeh merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang sangat khas dengan bumbu dapur yang rekah sempurna. Jawa juga memiliki makanan khas ini. Warisan kuliner Sayur Lodeh khas Jawa terdiri dari beragam bumbu dapur dan rempah yang diolah menjadi sebuah sajian yang lezat dan mengenyangkan untuk dikonsumsi sebagai lauk. Cita rasa sayur lodeh khas Jawa ini dapat kita rasakan melalui ciri khas rasa asamnya. Sayur lodeh khas Jawa memang memiliki sensasi yang sedikit asam.  Penasaran dengan sensasi kelezatan sayur lodeh khas Jawa?, berikut ini kami bagikan cara membuat sayur  Lodeh yang dapat anda coba.

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh

Bahan – bahan membuat sayur lodeh khas Jawa diantaranya :

  • Kacang panjang 10 tangkai. (iris kecil – kecil)
  • 2 atau 3 buah wortel.
  • Labu siam sebanyak ½ buah saja.
  • Daun melinjo secukupnya.
  • ½ nangka muda.
  • 1 tangkai petai (atau bisa 2 tangkai tergantung selera).
  • 1 terong ungu.
  • Tempe yang dipotong dadu secukupnya.
  • 1 sendok teh terasi.
  • 3 atau 4 lembar daun salam.
  • Lengkuas yang dimemarkan 1 ruas.
  • Garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya.
  • 200 ml santan.

Untuk bumbu halusnya dengan bahan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, cabai hijau besar.

Cara Membuatnya adalah sebagai berikut ini :

  1. Masukkan bumbu  ke dalam didihan air. Masukkan juga bumbu uleknya.
  2. Masukkan sayurnya (labu, wortel, kacang panjang, daun melinjo, petai, terong, dan nangka mudanya).
  3. Setelah sayur melunak campurkan tempe ke dalam adonan.
  4. Setelah adonan hampir matang campurkan santan dan terus aduk kemudian tambahkan gula, penyedap rasa dan garam kemudian tunggu hingga mendidih.

Itulah cara untuk membuat Sayur Lodeh khas Jawa. Semoga informasi mengenai Resep Sayur Lodeh khas Jawadapat anda terapkan dan bisa anda jadikan menu masakan sehari-hari. Berkreasilah dengan aneka resep masakan tradisional.

Leave a Reply