Resep Sop Kambing Kuah Bening, Kuah Susu Lezat Dan Sederhana

5

Resep Sop Kambing Kuah Bening, Kuah Susu Lezat Dan Sederhana – Cuaca dingin paling enak menyantap sajian berkuah. Hidangan sup paling pas disantap saat diguyur hujan atau saat udara sedang dingin. Ada banyak jenis sop yang bisa kamu pilih, salah satunya adalah sop kambing. Dilihat dari kuahnya, sop kambingpun bermacam macam ada sop kambing kuah susu ataupun kuah bening. Kalau mau membuat sop kambing yang sederhana dan mudah, coba deh buat sop kambing dengan kuah bening seperti pada resep berikut ini.

Resep Sop Kambing Kuah Bening

Resep Sop Kambing Kuah Bening

Resep Sop Kambing Kuah Bening

Bahan bahan :

  • daging kambing 1 kg
  • kentang 2 buah, potong dadu
  • wortel 3 buah, potong dadu
  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 4 siung
  • tomat 2 buah
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • seledri secukupnya

Cara Membuat Sop Kambing :

  1. Rebuslah daging kambing sampai setengah empuk, buang air rebusan
  2. Rebus kembali daging sampai benar benar empuk
  3. Angkat dan tiriskan daging kambing, potong persegi
  4. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum
  5. Tuangkan bumbu tersebut ke air kaldu (air rebusan kambing), didihkan kembali
  6. Tambahkan merica dan garam
  7. Masukan wortel dan kentang yang sudah dipotong potong
  8. sajikan sop kambing dengan daun seledri

Resep Sop Kambing Kuah Susu

Resep Sop Kambing Kuah Susu

Resep Sop Kambing Kuah Susu

Bahan bahan :

  • daging kambing 1/2 kg, potong dadu
  • air 2 1/2 liter
  • susu full cream 1 liter
  • minyak samin secukupnya
  • daun jeruk 4 lembar
  • daun salam 2 lembar
  • serai 2 batang, memarkan
  • lengkuas 5 cm, memarkan
  • merica putih bubuk 1 sendok teh
  • kecap manis 3 sendok makan
  • garam 2 sendok teh
  • jeruk limau 1 buah
  • daun bawang 1 batang, iris tipis
  • daun seledri 1 batang, iris tipis
  • tomat 2 buah, iris tipis
  • emping 50 gram
  • minyak 2 sendok makan (untuk menumis)

Bumbu Halus :

  • bawang putih 6 siung
  • bawang merah 6 butir
  • kayu manis 4 cm
  • kemiri 3 butir
  • cengkih 3 butir
  • kapulaga 3 butir
  • jahe 3 cm
  • biji pala 1 butir
  • merica putih butiran 1 sendok makan

Cara Membuat :

  1. Rebus daging kambing dengan 1 liter air selama 15 menit, buang air rebusan
  2. Tuangkan sisa air dan rebus kembali sampai empuk kira kira 1 jam -an. Angkat daging kambing
  3. Tuangkan susu full cream ke kaldu atau air rebusan. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam serta daun jeruk. Aduk rata
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masuka ke kuah daging
  5. Didihkan kuah, angkat dan sajikan bersama daging, emping, bawang goreng, seledri dan daun bawang.

Demikian tadi Resep Sop Kambing Kuah Bening dan kuah susu. Sop kambing mana yang menjadi pilihanmu? silahkan sesuaikan dengan selera masing masing. Kalau mau yang simpel dan mudah ya buat saja sop kambing kuah bening.

Leave a Reply