Resep Soto Medan Daging Sapi Asli Yang Enak Dan Sederhana

5

Resep Soto Medan Daging Sapi Asli Yang Enak Dan Sederhana – Saat siang hari paling enak makan hidangan yang berkuah nan menyegarkan. Salah satu hidangan yang bisa anda pilih adalah Soto. Makanan yang merupakan perpaduan indonesia dan China ini sangat populer di Indonesia. Bahkan saking populernya di beberapa daerah memiliki soto khasnya masing-masing. Mungkin selama ini yang kerap didengar adalah soto betawi dan soto kudus. Namun ada juga jenis soto yang juga tak kalah nikmatnya yakni soto medan. Ciri khas dari soto medan adalah penggunaan santan yang cukup dominan. Ini membuat rasa soto medan menjadi gurih-gurih sedap. Jika anda tak sempat jalan-jalan ke medan,atau kesulitan mencari penjual soto medan didaerah anda, cobalah untuk membuat sendiri. Penasaran seperti apa resepnya? simak cara membuat soto medan asli berikut ini.

Resep Soto Medan Daging Sapi

resep soto medan daging sapi

resep soto medan daging sapi

Bahan :

  • Daging sapi 250 gram, rebus dahulu
  • jeroan (babat, paru, usus) 400 gram, rebus dahulu
  • daging ayam bagian dada 100 gram, rebus dahulu
  • daun salam 3 lembar
  • kulit kayu manis 5 cm
  • pala bubuk 1/4 sendok teh
  • air 1 liter
  • santan kental 500 ml
  • kecap manis 4 sendok makan
  • bawang daun 3 batang, iris tipis
  • daun seledri 2 batang, iris tipis
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • bawang putih 6 siung
  • bawang merah 10 butir
  • jahe 3 cm
  • lengkuas 3 cm
  • kunyit 1 cm, bakar dahulu
  • ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • merica butir 1 sendok teh
  • jintan 1/2 sendok teh, sangrai dahulu
  • kemiri 5 buah, goreng dahulu

Bahan Pelengkap :

  • Perkedel kentang matang
  • jeruk nipis
  • sambal

Cara Membuat Soto Medan Daging sapi :

  1. Pertama-tama goreng daging ayam, jeroan dan daging sapi sampai kecklatan. Tiriskan lalu potong-potong
  2. Panaskan minyak lalu tumis daun salam, pala, kayu manis, pala dan semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  3. Tuangkan air dan aduk rata. Masak sampai air mendidih
  4. kecilkan api lalu tuangkan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk. Tambahkan kecap lalu aduk rata dan angkat
  5. Atur daging sapi, ayam dan jeroan pada mangkuk lalu tuangkan kuah diatasnya.
  6. Sajikan soto dengan ditaburi bawang daun, seledri serta bahan pelengkap.

Resep Soto medan daging sapi asli diatas bisa anda sajikan dalam 6 porsi. Santap soto medan ini dengan segelas es teh, pasti membuat siang anda begitu menyegarkan.

Leave a Reply