Resep Terong Balado Teri Pedas Yang Menggugah Selera Lezat Sekali

5

Resep Terong Balado Teri Pedas Yang Menggugah Selera Lezat Sekali – Terong merupakan sayuran yang biasa hadir dalam masakan sehari hari. Sayuran ini bertekstur lembut ketika sudah dimasak. Umumnya terong dimasak dengan cara dibuat sayur atau dibuat tumis. Seperti pada resep kali ini yang akan mengulas bagaimana cara membuat terong balado. Terong sendiri memiliki beberapa jenis seperti terong ungu, terong putih, dan terong hijau. Semua jenis terong tersebut bisa kita olah menjadi terong balado ini. Selain enak terong juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kandungan tripsin inhibitor yang terkandung pada terong dapat mengurangi resiko penyakit kanker. Selain itu juga bisa mengurangi kekejangan syaraf dan epilepsi. Tertarik untuk membuat olahan terong kali ini ? yuk simak resepnya dibawah ini

Resep Terong Balado Teri

Resep Terong Balado Teri

Resep Terong Balado Teri

Bahan bahan :

  • terong ungu 4 buah atau sekitar 300 gram. Goreng
  • ikan teri 50 gram, goreng
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • daun jeruk 2 lembar, buang tulangnya
  • tomat 1 buah, potong dadu
  • air asam 1/2 sendok teh
  • garam 3/4 sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • air 150 ml
  • minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

  • cabai merah keriting 3 buah
  • cabai merah besar 3 buah
  • bawang merah 6 butir
  • merica 1/4 sendok teh

Cara Membuat terong balado yang pedas :

  1. Pertama tama silahkan panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum baru kemudian masukan tomat, masak sampai layu.
  2. Selanjutnya tambahkan terong goreng yang sudah dipotong potong, aduk aduk
  3. Tambahkan air asam, garam, air dan gula pasir, masak hingga matang sambil diaduk.
  4. Terakhir tambahkan ikan teri, aduk aduk, masak sebentar dan angkat.

Demikian Resep Terong Balado teri. Untuk cabainya bisa menyesuaikan sendiri ya, kalau kurang pedas bisa ditambah sesuai selera. Sajikan terong balado ini dimeja makan anda bersama aneka lauk lainya seperti ikan goreng, ayam bakar atau lainya. Rasanya yang pedas nan gurih mampu menyatu dengan lauk pauk dan nasi hangat. Dan tentunya sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Selamat mencoba ya bunda, semoga berhasil.

Leave a Reply