Resep Tongseng Ayam Kampung Pedas Paling Enak Dan Sederhana

5

Resep Tongseng Ayam Kampung Pedas Paling Enak Dan Sederhana – Harumnya rempah rempa yang bercampur dengan kuah santan begitu nusuk hidung. Aroma bawang merah dan serai cukup kuat. Warna kuah yang coklat kekuning dengan irisan ayam kampung tanpa tulang serta ditambah irisan tomat, kol dan cabai rawit begitu menggoda. Itulah sedikit gambaran tentang kuliner khas Indonesia yang satu ini. Tongseng namanya, sebuah olahan daging ayam berkuah yang sangat menggoda. Kuahnya sendiri ada dua versi yakni memakai santan atau tanpa santan. Cita rasa pedas sangat melekat pada makanan ini. Cocok untuk kamu yang gemar menyantap hidangan pedas. Mau tahu cara membuatnya? ikuti resepnya dibawah ini

Resep Tongseng Ayam Kampung Pedas

Resep Tongseng Ayam Kampung

Resep Tongseng Ayam Kampung

Bahan bahan :

  • Ayam kampung 1/2 kg
  • tomat 1 buah, potong potong
  • kecap manis 5 sendok makan
  • kecap asin 2 sendok makan
  • kaldu ayam 350 ml
  • santan cair 200 cc (dari 1/2 butir kelapa)
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 2 lembar
  • lengkuas 1 cm, memarkan
  • gula merah 1 sendok makan
  • serai 1 batang, memarkan
  • minyak goreng 3 sendok makan
  • garam secukupnya
  • merica bubuk 1/2 sendok makan

Bumbu Halus :

  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 5 siung
  • garam secukupnya
  • kunyit 2 cm, bakar terlebih dahulu
  • ketumbar 1 sendok teh, sangrai terlebih dahulu
  • jintan 1/1 sendok teh, sangrai
  • cabai merah 10 buah

Cara Membuat Tongseng Ayam :

  1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas serta serai. Tumislah sampai harum
  2. Setelah itu masukan potongan daging ayam, masak sampai berubah warna
  3. Tambakan kecap manis, gula merah dan kecap asin
  4. Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih
  5. Setelah itu baru tuangkan satan beserta tomat
  6. Teruskan memasak sampai mendidih, angkat dan sajikan

Gimana bunda sudah bisa membayangkan Resep Tongseng Ayam kampung pedas diatas? jangan cuma dibayangkan ayo segera dipraktikan. Nah untuk penyajianya biasanya disajikan dengan kubis yang dirajang kasar. Tak lupa tambahkan potongan cabai rawit jika masih kurang pedas. Sebenarnya tak harus memakai ayam kampung, namun akan sangat gurih rasanya jika menggunakan jenis ayam ini. Sajikan untuk suami tercinta, pasti sangat menyukainya. Teh hangat dengan gula batu dirasa sangat pas untuk menemani seporsi tongseng ayam ini.

Leave a Reply