Resep Tumis Jamur Tauge

Bahan Resep Tumis Jamur Tauge :

  • 1 buah bawang bombay berukuran kecil (50 g), iris tipis melintang
  • 1 sdm ang ciu
  • 1 sdm margarin untuk membuat dadar telur
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt jahe, kupas, iris halus
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 g jamur kancing, iris tipis
  • 100 ml air atau kaldu
  • 150 g paprika hijau, iris tipis
  • 150 g tauge, buang akarnya
  • 2 sdm kecap asin (dark soy sauce)
  • 4 butir telur ayam, kocok sampai berbuih

Cara membuat Resep Tumis Jamur Tauge :

  • Campur telur dengan garam dan merica, aduk rata.
  • Panaskan margarin sampai leleh.
  • Buat dadar tipis dengan garis tengah 20 cm (menjadi kurang lebih 5 buahdadar).
  • Gulung setiap lembar dadar, lalu iris melintang setebal kurang lebih 1/2 cm.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan jahe sampai layu.
  • Campur kecap asin, air, ang ciu, gula pasir serta merica. Aduk rata.
  • Tuang larutan kecap ke dalam tumisan, biarkan sampai mendidih.
  • Masukkan jamur kancing, tauge dan paprika hijau, aduk rata.
  • Tambahkan irisan dadar telur. Aduk sebentar. Angkat.

Hidangkan Resep Tumis Jamur Tauge selagi hangat.

5

Leave a Reply