Resep Wedang Bajigur Jahe Khas Jawa Barat

5

Resep Wedang Bajigur Jahe Khas Jawa Barat – Ketika malam hari telah tiba tapi hujan tak juga reda, membenamkan diri ditempat tidur menjadi hal yang sering dilakukan. Gemricik suara hujan memberikan efek menenangkan sehingga pasti akan merasa nyaman untuk tidur. Tapi jika dingin mulai menyelimuti badan, menyeruput minuman hangat menjadi pilihan yang pas. Jika takut tak bisa tidur kalau minum teh ataupun kopi karena mengandung kafein, coba deh buat wedang bajigur. Minuman dari tanah sunda ini cukup terkenal di era 90-an.

Bajigur merupakan minuman yang berasal dari Jawa barat. Minuman menghangatnkan ini terbuat dari santan, jahe dan beberapa bahan lainya. Biasanya bajigur dijual dengan gerobak dorong yang membawa kompr sehingga tetap dalam keadaan hangat saat diminum. Jahe yang ada dalam wedang bajigur ini akan membuat tubuhmu menjadi hangat. Nah berikut cara membuatnya yang bisa kamu terapkan

Resep Wedang Bajigur Jahe

resep wedang bajigur

resep wedang bajigur

Bahan membuat bajigur :

  • santan dari 1 butir kelapa 1 1/2 liter
  • gula merah 150 gram, sisir halus
  • gula pasir 25 gram
  • jahe 150 gram, bakar
  • kayu manis 5 cm
  • daun pandan 2 lembar, simpul
  • garam 1/2 sendok teh
  • kopi bubuk 1 sendok makan

Cara Membuat Wedang Bajigur Jawa Barat :

  1. Pertama tama campur santan dengan gula merah, jahe, gula pasir, daun pandan dan kayu manis. Didihkan, aduk secara perlahan sampai bahan bahan larut dan jangan sampai santan pecah.
  2. Tambahkan garam dan bubuk kopi, aduk rata
  3. Bila sudah, diamkan sejenak supaya kopi mengendap.
  4. Jika sudah saringlah, ambil airnya
  5. Kamu bisa menambahkan wedang jahe ini dengan kolang kaling matang atau kelapa muda.
  6. Wedang jahe siap disajikan dan siap menghangatkan badanmu.

Demikian tadi Resep Wedang Bajigur Jahe, minuman khas jawa barat yang bisa menghangatkan malamu yang dingin. Kalo pas siang, ditambahkan es juga segar lho. Jadi gak harus dalam keadaan hangat, dalam keadaan dingin wedang bajigur juga nikmat. Tapi jangan sering sering ya, mengingat wedang bajigur ini tinggi kalori karena dibuat dari santan dan gula. Tapi kalau seminggu sekali atau duakali sih menurut saya masih wajar wajar saja. Selamat mencoba.

Leave a Reply