Resep Wedang Bandrek Original dan Wedang Bandrek Susu Khas Sunda

Resep Wedang Bandrek – Bandrek yaitu suatu minuman tradisional khas orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi bertujuan untuk meningkatkan kehangatan badan. Minuman ini kebanyakan dihidangkan ketika cuaca dingin pada umumnya, seperti di disaat hujan maupun tengah malam hari menjelang. Bahan basic resep wedang bandrek yang paling penting salah satunya merupakan jahe & gula merah, tapi terhadap daerah tertentu rata rata menyambung rempah-rempah tersendiri sebagai variasi minuman ini untuk memperkuat rasa hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, & sebagainya. Susu bisa pula ditambahkan tergantung dari selera penyajian yang nantinya diminati.

Tidak Sedikit orang Indonesia yakin bahwa Bandrek suatu minuman yang dapat menyembuhkan bermacam penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, & lain sebagainya. Di Bandung, rata-rata bakul melanjutkan sejumput kerukan kelapa supaya menambah cita rasa dari minuman wedang Bandrek tersebut. Bandrek biasa dimakan dengan kacang rebus, ubi jalar rebus, & pula gorengan pada umumnya.

Seiring bersama perkembangan waktu yang ada, bandrek telah tidak sedikit dipasarkan dalam bentuk yang lebih instan, tujuannya biar mampu dinikmati dimanapun & kapanpun, tapi rasanya sedikit berlainan bersama bandrek yang original pada biasanya. Di Bandung & sekitarnya, mulai adanya pengurangan para penjual minuman satu ini seiring berkembangnya waktu, umumnya supaya lebih lengkap bandrek dijajakan juga dengan Bajigur

Resep Minuman Wedang Bandrek Original

Bahan Membuat Wedang Bandrek Original :

  • 100 gr Jahe ( bakar, memarkan )
  • 200 gr Gula Aren / merah ( tumbuk halus )
  • 2 lembar Daun pandan supaya lebih harum
  • 5 centimeter Kayu manis
  • 1 sdt Cengkih sebagai penyedap
  • 1/2 sdt Garam atau secukupnya
  • 500 mililiter Air

Cara Untuk Membuat Wedang Bandrek Original :

  • Masukkan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, garam & cengkeh ke dalam panci menjadi satu.
  • Rebus sampai mendidih & beraroma harum sambil diaduk rata. Setelah Itu angkat & saring
  • Sajikan bandrek tatkala panas

Diluar itu, Bandrek ada juge Bandrek Susu yang bahannya ditambah bersama susu yang tidak kalah sedap & nikmat. Bandrek susu ini amat sangat cocok dinikmati dikala tengah malam Hari apa lagi cuaca dingin sesudah hujan. Berikut resep lengkap Bandrek susu yang mampu anda untuk sendiri di rumah anda.

Resep Minuman Wedang Bandrek Susu

Bahan Membuat Wedang Bandrek Susu :

  • 1 liter susu cair
  • 100 gram jahe ( bakar, dan memarkan )
  • 2 batang serai ( memarkan )
  • 1/2 sdt merica butir ( tumbuk dengan halus )
  • 2 lembar daun pandan untuk penyedap
  • 300 gram gula aren
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir Kuning Telur ayam kampung ( kocok dulu sebentar )

Cara Untuk Membuat Wedang Bandrek Susu :

  • Rebus susu bersama jahe, merica, serai, gula aren, daun pandan & garam sambil diaduk. Rebus hingga mendidih.
  • Masukkan kuning telur ayam kampung kedalam wadah dulu tuangkan sedikit susu panas & aduk hingga rata.
  • Masukkan campuran kuning telur kedalam rebusan susu bandrek, aduk sampai mendidih. Angkat & saring.
  • Sajikan Bandrek susu bersama gelas sewaktu selagi panas

Bahan-bahan dari ke-2 Bandrek ini nyaris sama, yang membedakannya hanyalah penambahan susu saja sedangkan bahan yang lain- lain nyaris sama. Silakan anda memilih Bandrek sesuai dengan minat anda, Bandrek biasa atau Bandrek versi susu yang tentunya semua nikmat dan hangat ketika diminum. Selamat mencoba, dan semoga berhasil.

5

Leave a Reply