Resep Membuat Sambal Goreng Kambing Paling Lezat

5

Bahan Sambal Goreng Kambing :

* 200 gram daging kambing, potong dadu
* 250 gram hati kambing, potong dadu
* 300 ml santan kental
* 300 gram kentang, di kupas, potong dadu, goreng
* 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

* 6 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 10 buah cabai merah keriting
* 2 buah kemiri
* 1 1/2 sdt ketumbar
* 1/2 buah pala
* 1/2 sdt jintan
* Garam secukupnya

Bumbu Lainnya:

* 1 batang serai
* 3 cm lengkuas, dimemarkan
* 2 lembar daun salam

Cara Membuat Sambal Goreng Kambing :

1. Rebus hati dan daging kambing secara terpisah hingga matang dan empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
2. Masukkan daging dan hati kambing, masak hingga kuah mengental. Tambahkan kentang goreng, aduk rata. Angkat, sajikan

Leave a Reply