Resep Sayur Asem Jakarta Asli Komplit Pasti Lezat Sekali

5

Resep Sayur Asem Jakarta Asli Komplit Pasti Lezat Sekali – Sayur asem ialah olahan khas indonesia dengan pengolahan sederhana dan pasti rasanya yang sangat nikmat. Komposisinya terdiri dari perpaduan bumbu sederhana dan simpel saja. Anda dapat mencarinya di pasar tradisional maupun swalayan.

Resep sayur asem memiliki beberapa macam yang terkenal diantaranya sayur asem jawa, sunda, dan jakarta. Sebenarnya dari semua resep tadi rasanya sama saja dan bumbunya juga sama. Tapi untu resep dari Jakarta biasanya memakai lebih banyak bahan, ya seperti kesukaan kota metropolitan dengan berbagai varian. Dilihat dari segi warna kuanyapunjuga beda sayu asem ala jakarta lebih pekat.

Sama seperti sayuran lainnya olahan asem jawa dihidangan berdampingan dengan nasi putih hangat. Pengunaanya sebagai teman makan sudah menjadi kebiasaan orang nusantaradri dahulu. Baiklah kita langsung saja menuju resepnya

Waktu persiapan Waktu memasak Total waktu
35 menit 30 menit 65 menit

Bahan Utama Sayur Asem Jakarta :

  • Kacang tanah 3 sendok
  • Air 1000 ml
  • Kacang panjang 6 batang
  • Jagung manis 2 buah (potong menjadi 3 bagian/buahnya)
  • Labu siam 1 buah (potong kotak-kotak)
  • Daun melinjo muda sesuai selera
  • Kulit melinjo secukupnya
  • Daun kol 5 lembar (iris-iris)
  • Air asam jawa 4 sdm
  • Dan salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm (memarkan)

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Gula merah 1 sdm (dihaluskan)
  • Terasi sedikit saja
  • Garam serta gula pasir secukupnya

Cara Memasak Sayur Asem Jakarta :

  1. Rebus air sampai mendidih.
  2. Masukkan semua sayur bertekstur keras seperti jagung, kacang tanah dan sebagainya agar bisa tanak lebih dahulu.
  3. Masukkan semua bumbu halus sayur yang sudah disiapkan.
  4. Beri tambahan lengkuas dan daun salam, susul dengan semua sayuranyang tersisa.
  5. Terakhirberi air asam, gula serta garam, tunggu hingga matang dan angkat.
Sayur asam sangat nikmat di sajikan ketika masih hangat karena aromanya lebih segar. Bila di rasa kurang lengkap anda bis amenambahan bahan-bahan lainya misalkan kecap, saus, tahu dan lainnya. Semoga anda bisa membuatnya sebab saya rasa membuat sayur asam tak membuatuhkan keahlian memasak yang lebih dan caranya juga simpel saja. Terima kasih.

Leave a Reply