Resep Membuat Semur Bola-Bola Daging Kambing Paling Lezat

5

Bahan Semur Bola Bola Daging Kambing :

* 500 gram daging kambing giling
* 2 butir telur
* 500 ml air
* 1 sdm bawang goreng

Bumbu Rempah Semur Bola Bola Daging Kambing :

* 1 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt adas manis bubuk
* 1/2 sdt kayu manis bubuk
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdt merica bubuk

Bumbu Kuah Semur Bola Bola Daging Kambing :

* 5 buah cabai merah keriting
* 6 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 3 lembar daun salam
* 3 sdm kecap manis
* 1 batang serai
* 3 cm jahe, memarkan
* 3 cm lengkuas, memarkan
* Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Semur Bola Bola Daging Kambing :

1. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan bawang merah, sisihkan. Campurkan setengah bagian bumbu yang di haluskan dengan daging kambing giling, bumbu rempah, dan telur. Aduk rata, bentuk bulat, sisihkan.
2. Tumis sisa bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun salam, serai, dan jahe hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan bola-bola daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan kecap. Masak sampai daging matang dan kuah agak mengenta, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Leave a Reply